Razlika med rjavim rižem in kvinojo

Kaj je rjavi riž in kvinoja?

Tako rjavi riž kot kvinoja sta zrna zlate zvezde. Obe sta obliki naravnih zrn, ki ne potrebujejo veliko oblačenja. Oboje je dokaj visoko kalorično in dobro za zdravje. Oba sta brez glutena in dober vir vlaknin in mineralov. Oboje blagodejno podpira zdravo prebavo.

Obe zrni služijo kot hrana, ki pospešuje možgane, in na čudovit način dobite nekaj ogljikovih hidratov v obroku z veliko vsebnostjo vlaknin. Tudi obe zrnci sta na glikemičnem indeksu malo.

Kaj je rjavi riž?

Rjavi riž je polnozrnata oblika riža, ki ima užitno oblogo ali trup. Rjavi riž ima v primerjavi z belim rižem več beljakovin, vlaknin, selena, kalija, holina, fosforja in magnezija. Rjavi riž je prav tako odgovoren za izboljšanje dobrih črevesnih bakterij mikrobioma. Rjavi riž ima odstranjeno samo trdo zaščitno membrano, imenovano - trup, ki pušča zarodke in otrobe, zavite s hranilnimi snovmi. Kot rezultat, rjavi riž hrani vsa hranila, kot so minerali, vitamini in antioksidanti.

Rjavi riž je bogat z magnezijem, ki je pomemben za zdrave kosti in zobe ter pomaga tudi pri uravnavanju krvnega tlaka in ravni glukoze v krvi. Rjavi riž je tudi bogat vir mangana, ki krepi proizvodnjo kolagena, ki je zelo pomemben za ohranjanje zdravja kože. Ko jedo vzklil rjavi riž, je več hranilnih snovi na voljo. Rjavi riž vsebuje fenole in flavonoide, ki pomagajo pri zaščiti telesa pred oksidativnim stresom.

Kaj je kvinoja?

Kvinoja je cvetoča zelnata rastlina v družini amarant in ima užitna semena. Kvinoja ni trava in ponuja prehranske vlaknine, beljakovine, minerale in vitamine. Po nabiranju kvinoje ne vsebuje glutena, semena kvinoje predelamo, da odstranimo grenko okusno zunanjo prevleko na semenu. Kvinoja je zelo veliko beljakovin in ima vse esencialne aminokisline ter vsebuje nizek glikemični indeks, kar je dobro za nadzor krvnega sladkorja. Kvinoja ima visoko koristno vsebnost hranil in je odgovorna za izboljšanje presnovnega zdravja.

Razlika med rjavimi riževi verzi Quinoa

1. Primarne značilnosti

rjavi riž

Rjavi riž jedo po odstranitvi luske. Ker otrobi in kalčki ne odstranjujejo rjavega riža, ta ohranja vsebnost vlaknin in ima večjo hranilno vrednost zaradi vitalnih hranil, ki so v njem.

Kvinoja

Kvinoja, je v bistvu seme rastline kosmulja. Ker ga pripravljajo in jedo tako kot zrno, ga mnogi uporabljajo kot nadomestek riža v prehrani. Zaradi svoje verbalnosti je popolna kvinoja za večerjo, kosilo ali celo zajtrk.

2. Okus

rjavi riž

Rjavi riž pri kuhanju je temnejši v primerjavi z belim rižem. Ima chewier in bolj hranljiv okus, in ker kalčki in otrobi niso odstranjeni iz glavnega zrna, bi lahko trajalo dlje časa, da bi jedli in prebavili.

Kvinoja

Kvinoja je v primerjavi z rjavim rižem prežvečena, vendar je njena tekstura mehkejša in kvinoja ima nevtralen okus.

3. Prednosti

rjavi riž

1. Prebavljivo je enostavno.
2. Rjavi riž vsebuje veliko vlaknin in pomaga zmanjšati krvni tlak.
3. Lahko spodbuja hujšanje
4. Pomaga nadzirati krvni sladkor

Kvinoja

5. To je popolna beljakovina, ki je bogata z minerali.
6. Je brez glutena in pomaga zaščititi vaš prebavila

4. Kalorije

rjavi riž

Rjavi riž je sestavljen iz 218 kalorij

Kvinoja

Kvinoja sestavlja 222 kalorij.

5. Vsebnost selena

rjavi riž

Rjavi riž je veliko več selena (27%), ki ga telo porabi za izdelavo antioksidantov

Kvinoja

Kvinoja vsebuje 7% selena

6. Ogljikovi hidrati

rjavi riž

Rjavi riž tehta petinštirideset gramov.

Kvinoja

Kvinoja vsebuje devetintrideset gramov ogljikovih hidratov v skodelici.

7. Amino kisline

rjavi riž

Rjavi riž ni popolna beljakovina. Vsebuje le malo aminokislin.

Kvinoja

Kvinoja je popoln protein. To pomeni, da vsebuje vseh 9 pomembnih aminokislin. Zaradi tega je kvinoja odlična možnost za vegane, vegetarijance in vse, ki se ne želijo zanašati na uživanje mesa za vzdrževanje uravnotežene prehrane. Kvinoja je boljša izbira, da telo nahranite s koristnimi aminokislinami.

8. Vsebnost lizina

rjavi riž

Skodelica kuhanega rjavega riža vsebuje le 0,2 grama vsebnosti lizina.

Kvinoja

Skodelica kuhane kvinoje vsebuje približno 0,5 grama lizina. Je odlična izbira za vegetarijance, saj jim uživanje kvinoje pridobi dovolj aminokislin, vključno z lizinom.

9. Prebavljivost

rjavi riž

Rjavi riž je v primerjavi s kvinojo prebavljiv. Njegovo prebavljivost je mogoče še izboljšati z namakanjem in brizganjem.

Kvinoja

Kvinoja je sestavljena iz naravne grenke spojine, ki odvrača ptice od jesti rastlinskih semen v naravi. Ta snov, ki služi kot semenska prevleka, je znana kot saponin in moti prebavo. Saponin je strupen. Če želite odstraniti to strupeno prevleko in narediti kvinojo boljši in prebavljiv, jo je treba pred kuhanjem namočiti in sprati v vodi.

Povzetek rjavega riževega verza Quinoa

Spodaj so povzete točke razlike med rjavim rižem in kvinojo: