Razlika med aminokislinami in beljakovinami

AMINSKA KISLINA vs. PROTEINI

Aminokisline so ključne za življenje in imajo številne funkcije. Ena glavnih nalog aminokislin je, da služijo kot gradniki beljakovin v telesu. Kot takšni so nujno potrebni za ustvarjanje strukturnih beljakovin, ki so skupaj z nevrotransmiterji linearne verige aminokislin, encimov in nekaterih hormonov. Aminokisline lahko povezujemo skupaj v zaporednih premikih, da nastane ogromno različnih beljakovin. Skrbijo jih tudi za različne presnovne kanale, ki vplivajo na vadbo in presnovo.

Dvaindvajset aminokislin je, kot bi pričakovali, vgrajene v polipeptide in so priznane kot proteinogene ali standardne aminokisline. Med njimi jih je 20 programiranih s splošnim genetskim kodom. Zaradi tega, ker jih človeško telo ne more narediti iz drugih spojin, se osem standardnih aminokislin imenuje "esencialne" za človeka, zato jih je treba zaužiti kot hrano.

Aminokisline so poleg proizvodnje zaradi svoje vitalne vloge v biokemiji ključne za prehrano in se večinoma uporabljajo v strokovnem znanju o hrani.

Verige aminokislin se imenujejo beljakovine. Beljakovine so sestavljene iz enega ali dopolnilnih polipeptidov, ki olajšajo biološko funkcijo, in so naravno oblikovane v sferično drugače gristično podobo. Polipeptid je enojna linearna polimerna veriga aminokislin. Skupaj je vezan s peptidnimi vezmi, ki povezujejo karboksilno in amino skupino, ki meji na ostanke aminokislin.

V žilah drugih organskih makromolekul vzemite na primer polisaharide poleg nukleinskih kislin, beljakovine pa so nepogrešljivi deleži življenjskih oblik in sodelujejo v praktično vsakem razvoju znotraj celic. Nešteto beljakovin je snovi in ​​encimov, katerih namen je katalizirati biokemične odzive in so bistvenega pomena za telesne dejavnosti in presnovne procese. Tudi beljakovine imajo strukturne ali delujoče poklice, ki pomagajo mišicam, na primer miozin in aktin. Preostali proteini so poleg celične faze pomembni pri dejavnostih, kot so celicni opozorilni znak, zaščita in povezanost celic. Živali potrebujejo in se morajo hraniti nepogrešljive aminokisline iz hrane, ker je beljakovina prav tako nepogrešljiva v živili, ki je potrebna, saj živali ne morejo proizvesti vsake aminokisline. V času napredovanja absorpcije živali presnavljajo zaužit beljakovine, zaradi česar so aminokisline, ki jih ne moremo odstraniti, porabljene pri presnovi in ​​telesnih dejavnostih.

Majhno število primarnih aminokislin je bilo razkritih v bližnjem začetku 19. stoletja. Šparglje so odkrili leta 1806, ko sta kemika Pierre Jean Robiquet in Louis-Nicolas Vauquelin ločila spojino, primarno aminokislino, ki je bila izpostavljena špargljem, kar je predstavljalo, da so šparglji. Poleg tega je bil v začetku 19. stoletja leta 1810 tudi cistin drugačna aminokislina, ki se je razkrila. Cistein, njegov monomer je bil izpostavljen kmalu po letu 1884. Leucin in glicin sta bila prav tako razkrita približno v tem trenutku, nazadnje 1820. Vendar se je leta 1898 v angleškem jeziku začela uporabljati beseda aminokislina..

Gerardus Johannes Muldazer, nizozemski kemik, je predvsem ilustriral beljakovine, poleg tega, da jih je leta 1838 poimenoval švedski kemik. Nemec Carl von Voit je bil eden prvih prehranskih znanstvenikov, ki je trdil, da so beljakovine na splošno pomembno hranilo, ki je potrebno in namenjeno ohranjanju telesne sestave. Zaradi tega, ker so spoznali, da meso sestavlja meso, do leta 1926 temeljna odgovornost beljakovin kot encima v oblikah živega življenja na drugi strani ni bila povsem priznana. James Sumner je v tem času predstavil encime ureaze, za katere je bilo ugotovljeno, da so dejansko beljakovine. Na drugi strani je Frederick Sanger sekvenciral inzulin, ki je bil v tistem času najzgodnejši protein. In tako je leta 1958 dobil Nobelovo nagrado za ta dosežek.

Aminokisline predstavljajo 75% človeške. Potrebni so za praktično vsako telesno funkcijo. Vsaka kemijska reakcija, ki se odvija v vašem telesu, je odvisna od aminokislin in beljakovin, ki jih proizvajajo.

Nepogrešljive aminokisline je treba zaužiti vsak dan. Razgradnja beljakovin je posledica nezadostne količine ena od 10 esencialnih aminokislin. Človeško telo preprosto ne shranjuje aminokislin za kasnejšo uporabo, kot to počne z maščobami in škrobom. Na aminokisline lahko naletite na veliko krajev v okolju. Pravzaprav jih je bilo več kot 300 najdenih v naravnem svetu iz tako raznolikih virov, kot so mikroorganizmi in meteoriti. Zdaj vidimo pomen pridobivanja ustreznih aminokislin, da bi imeli dovolj beljakovin, da bi ustrezale potrebam telesa.

POVZETEK:

1.Aminokisline so gradniki beljakovin v telesu, verige aminokislin pa so beljakovine.

2. Živali zahtevajo in se morajo hraniti nepogrešljive aminokisline iz hrane, ker so beljakovine tudi nujno potrebne v živalski hrani, ker živali ne morejo proizvesti vsake aminokisline.

3. Francoski kemiki Louis-Nicolas Vauquelin in Pierre Jean Robique sta razkrila najzgodnejšo aminokislino, nizozemski kemik Gerardus Johannes Mulder pa je predvsem ilustriral beljakovine in jih leta 1838 poimenoval švedski kemik Jöns Jacob Berzelius.

4. Razgradnja proteina je posledica nezadostne količine ena od 10 esencialnih aminokislin.