Razlika med Arabico in Robusta

Arabica proti Robusta

Ena skupna tema, ki si jo delita tako Arabica kot Robusta, je, da sta oba pod klasifikacijo kave. V resnici sta Arabica in Robusta dve izmed treh sort kavne rastline. Njihova polna imena sta kava Arabica oziroma kava Canephora.

Ti dve različici sta najbolj znani, kar se uporablja pri proizvodnji in uživanju kave.
Arabica in Robusta sta tudi oznaki za kavna zrna, ki jih proizvaja vsaka posamezna sorta.

Med obema sortama je najbolj všeč Arabica. Ima široko paleto okusa (od sladkega do trpkega okusa) in ob praženju diši sladko in sadno.

Kavne rastline Arabica je tudi nekoliko težje gojiti in gojiti, saj so zelo občutljive. Potrebujejo stalno nego in določene pogoje. Ti posebni pogoji vključujejo hladno ali subtropsko vreme, veliko vlage, bogato zemljo in stalno zaščito pred hladnimi temperaturami in žuželkami. Rastline Arabica običajno gojijo na lokacijah z višine. Postaviti jih je treba na 600-2.000 metrov ali 2.000-6.000 čevljev nad tlemi.

Po drugi strani Robusta ponazarja neposredno nasprotje Arabice. Robusta ima običajno nevtralen do grenak okus. Pri praženju fižol Robusta diši po arašidih. Robusta je kot rastlina bolj trdna. Preživi lahko v ostrem podnebju in ni nagnjena k boleznim ali napadom žuželk. Rastline rastlin navadno sadimo na nižji nadmorski višini, običajno 200 do 800 metrov.

Poleg tega rastline Robusta prinašajo več kavnih zrn in dober izdelek za poceni proizvodnjo. Odstotek kofeina v Robusti je veliko višji v primerjavi z Arabico.

V nasprotju s tem Robusta ni raznoliko povpraševanje v kavni industriji. Zaradi svoje grenkobe se Robusta pogosto uporablja v instantni kavi. Arabica se po drugi strani pogosto uporablja za kavo in kavne mešanice visokega razreda. Zaradi blagega in uravnoteženega okusa je tudi najprimernejša sorta. Proizvajalci kave pogosto pridelajo več rastlin Arabica v primerjavi z rastlinami Robusta.

Tudi videz fižola Arabica in Robusta se zelo razlikujeta. Fižol Araica je raven in podolgovat. So temno zelene barve z oblikovano razpoko. Kot rastlina ima sorta 44 kromosomov, dvojno zrna Robusta. Po drugi strani je fižol Robusta okrogel in bledo zelen. Ima ravno razpoko.

Povzetek:

1. Tako Arabica kot Robusta sta priljubljeni sorti rastline kave. Vsaka sorta daje različne vrste fižola.
2. Večina kavnih rastlin in fižola je sorte Arabica. Arabica je znana po širokem razponu okusa, blagega in uravnoteženega okusa. Robusta je medtem manj priljubljena zaradi grenkega okusa in visoke vsebnosti kofeina.
3. Za vsako sorto obstajajo različni pogoji gojenja. Sorta Arabica potrebuje nekaj posebnih zahtev, kot so: zmerno podnebje, visoka drža, bogata tla in nenehna nega pred mrazom in žuželkami. Po drugi strani je Robusta veliko lažja sorta za gojenje in gospodarjenje. Raste na nižji nadmorski višini in ne potrebuje toliko nege v primerjavi z Arabico. Prav tako daje več kavnih zrn in je manj drago za proizvodnjo.
4. Arabica in Robusta se tudi razlikujeta po videzu kot kavna zrna. Arabica ima globoko barvo z ravnim in podolgovatim telesom. Ima ukrivljeno razpoko. V nasprotju s tem ima Robusta zaobljeno obliko in bledo zeleno barvo. Razkorak na robu Robusta je ravna črta.
5. Število kromosomov je tudi pri vsaki rastlini in fižolu različno. Sorta Arabica ima 44 kromosomov, kar je možen rezultat križanja rastline. Po drugi strani ima rastlina Robusta le polovico (ali 22) arabica skupnega števila kromosomov.