Razlika med lipidi in maščobami

Lipidi proti maščobam

Obstajajo številne klasifikacije elementov, ki jih proizvaja živo bitje. Govorilo se je, da spojine, ki so po naravi organske, veljajo za "kemikalije življenja." Te se uporabljajo kot viri za sintezo hormonov in encimov, vire energije v celici in vire za gradnjo novih tkiv. Organske spojine se od anorganskih spojin razlikujejo tako, da imajo organske spojine ogljikove vodikove vezi, medtem ko v anorganskih spojinah ni ogljikovih vodikovih vezi. Vitamini, beljakovine, ogljikovi hidrati in lipidi so najpomembnejša razvrstitev organskih spojin.

Ogljikovi hidrati telesu zagotavljajo potrebno energijo za vsakodnevne aktivnosti. Športnik, preden se loti svojega športa, običajno "karbo-obremenjuje", poje večjo količino hrane, bogate z ogljikovimi hidrati, kot so kruh, zrna, krompir in testenine, da si priskrbi dovolj energije, da lahko zdrži igra. Za neprekinjene življenjske procese telo potrebuje ogljikove hidrate. Hrana, bogata z beljakovinami, vključuje mlečne izdelke, jajca in meso. Aminokisline so gradniki beljakovin; protein je skupina zapletenih in velikih molekul. Beljakovine so osnovni materiali, potrebni za razmnoževanje nove celice in pomoč pri prenosu kisika skozi telo; sproži tudi vitalne kemijske reakcije v telesu. Vitamini so organske snovi, ki jih običajno najdemo v hrani, ki so bistvenega pomena za normalno rast, razvoj in presnovo.

Lipidi so poleg beljakovin, ogljikovih hidratov in vitaminov tudi organske spojine, ki jih telo potrebuje. Lipidi skupaj z maščobami so ključne teme, o katerih bomo v nadaljevanju razpravljali. Na svoj kruh dodajamo organske spojine, kadarkoli po njem namažemo maslo. Te organske spojine so znane kot lipidi. Lipidi se ne raztopijo v vodi in vključujejo maščobe in olja. Imajo tudi dolgo verižno strukturo. Lipidi igrajo življenjsko pomembno vlogo v telesu, saj oddajajo snovi, ki uravnavajo telesno temperaturo in ščitijo naše živčne celice. Lipidi so lahko tudi vir energije kot ogljikovi hidrati, vendar se odvečni lipidi, ki jih telo ne zaužije, shranijo kot telesne maščobe. Izraz "lipidi" običajno vključuje: olje, maščobe in maščobam podobne snovi. Iz hrane, ki jo jemo, lahko dobimo dve vrsti lipidov: nasičeni lipidi in nenasičeni lipidi. Lipidi so lahko v obliki olja, kadar so v tekoči obliki pri sobni temperaturi, imenujemo pa jih lahko tudi maščobe, kadar je v trdni obliki pri sobni temperaturi. Zato imajo lipidi dve obliki: olje, ki je tekočina, in maščobe, ki so trdne snovi. Medtem imajo maščobe samo eno obliko in to je trdna. Ker so maščobe v trdnem stanju, pomeni, da je njihova kemijska struktura veliko enostavnejša v primerjavi z lipidi, ki imajo dve obliki tekočine in trdne snovi. Poleg tega so maščobe najbolj visoko koncentriran vir energije. Nazadnje je presnova drugih oblik lipidov veliko hitrejša v primerjavi z maščobami.

POVZETEK:

1. Maščobe so razvrščene v kategorijo lipidov.
2.Lipidi imajo dve obliki: imenujemo jih olje, ko so tekočina, in maščobe, ko so trdne. Maščobe imajo samo eno obliko in to je trdno.
3.Če so maščobe v trdnem stanju, to pomeni, da je njihova kemijska struktura veliko enostavnejša v primerjavi z lipidi, ki imajo dve obliki tekočine in trdne snovi.
4. Maščobe so najbolj visoko koncentriran vir energije.
5.Metabolizem drugih oblik lipidov je v primerjavi z maščobami veliko hitrejši.