Razlika med glukozo in glikogenom

Glukoza v primerjavi z glikogenom

Kakšna je razlika med glukozo in glikogenom? Za srednješolce je to vprašanje lahko tako enostavno, saj je eno najbolj razpravljanih tem v biologiji. Obstaja veliko vrst sladkorjev, in sicer monosaharid, disaharid in polisaharid. Glukoza je monosaharid, glikogen pa polisaharid. Je torej bolj zapleten sladkor kot glukoza. Ko se številne molekule glukoze vežejo skupaj s kisikom, se lahko končni rezultat tvori glikogen.

Drugo razliko med njimi lahko najbolje razložimo s poznavanjem procesa presnove glukoze. Ko človek poje hrano, bo telo razgradilo sestavine hrane na enostavnejše sladkorje, imenovane glukoza. Če je v sistemu presežek glukoze, se ta pretvori in shrani kot glikogen v jetrih. Podobno je, če jetra (organ, ki lahko običajno zadrži kar 100 g glikogena), primanjkuje takšnega, potem bo telo najverjetneje shranjevalo glukozo kot glikogen. Če je res pravilno (v jetrih je presežek glikogena), se glikogen sprosti v mišične celice, tako da se najprej razgradi na glukozo. Hitrost in obseg sproščanja bosta odvisna tudi od energetskih potreb telesa.

Med vadbo je primarni vir energije glukoza. A mišice bi se bolj zanašale na glikogen, še posebej, ko se raven glukoze začne zniževati. Zato je bolje, da imamo v telesu zadostne količine glukoze, tako da lahko glukozo uporabimo za druge bolj vitalne funkcije, na primer za delovanje možganov in ne za zagotavljanje energije za vaše mišice. To lahko storite tako, da zaužijete nekaj preprostih ogljikovih hidratov po napornih telesnih naporih (čas, ko je v telesu glikogena običajno malo). Športnikom svetujemo tudi, da opravijo "nalaganje ogljikovih hidratov", da ne bodo nenadoma izčrpali glikogena, ko so porabljeni vsi viri energije.

1. Glikogen je večji (opisan kot dendrimer več sto ali tisoč molekul glukoze) in je bolj zapleten sladkor polisaharid, glukoza pa najpreprostejša oblika sladkorja, ki je monosaharid.

2. Glikogen je shranjevalna vrsta glukoze, ki se tvori in zadržuje v mišicah, jetrih in celo v možganih.

3. Glikogen je rezervna ali rezervna energija, če se drugi viri energije v obliki glukoze izčrpajo, glukoza pa je primarni vir energije za skoraj vse biološke procese.