Razlika med soljo in jodirano soljo

The ključna razlika med soljo in jodirano soljo je to sol nima nobenega dodatka, medtem ko jodirana sol vsebuje jodne aditive. Poleg tega ima sol lahko več drugih mineralov, jodirana sol pa je čista.

Sol je bistvena sestavina naše hrane. Poleg dodajanja arome je to hranilo, ki ga potrebujemo za svoje telo. Lahko kombiniramo različne dodatke s soljo, da povečamo njeno hranilno vrednost. Jod je en tak dodatek. Na trgu obstajajo oboje, jodirana sol in nejodirana sol. Običajno ljudje pri nakupu ne zavestno iščejo jodirane soli. Vendar je priporočljivo, da dobite jodirano sol, da preprečite različne zdravstvene težave.

VSEBINA

1. Pregled in ključne razlike
2. Kaj je sol
3. Kaj je jodirana sol
4. Primerjava ob strani - sol v obliki jodirane soli v tabeli
5. Povzetek

Kaj je sol?

Iz morske vode (slanice) zlahka proizvajamo sol ali natrijev klorid, ki ga uporabljamo v hrani. Ljudje to počnejo v velikem obsegu, ker ljudje iz vseh koncev sveta vsak dan uporabljajo sol za hrano. Morska voda vsebuje visoke koncentracije natrijevega klorida; zato se z akumulacijo na območju in s tem, da voda izhlapi s sončno energijo, dobijo kristali natrijevega klorida.

Izhlapevanje vode bi morali narediti v več rezervoarjih, v prvih rezervoarjih pa pesek ali glina v usedlinah morske vode. Potem slana voda iz tega rezervoarja odide v drugo, kjer; Odstranjevanje kalcijevega sulfata se pojavi, ko voda izhlapi. Končno rezervni rezervoar omogoča odlaganje soli. Skupaj z njim se naselijo tudi druge nečistoče, kot sta magnezijev klorid in magnezijev sulfat. Po tem to sol naberemo v majhne gore in omogočimo, da tam ostanemo določeno obdobje. V tem obdobju se lahko druge nečistoče raztopijo in tvorijo nekoliko čiste soli.

Slika 01: Slani kupi

Poleg tega lahko pridobivamo sol iz rudarske kamene soli ali halita. Sol v kamniti soli je nekoliko čistejša od soli, ki jo dobimo iz slanice. Kamnita sol je nahajališče NaCl, ki je posledica izhlapevanja starodavnih oceanov pred milijoni let. Takšna velika nahajališča obstajajo v Kanadi, Ameriki in na Kitajskem itd.

Kasneje lahko ekstrahirano sol očistimo na različne načine, da jo naredimo primerno za uživanje, in to poznamo kot namizno sol. Razen uporabe v hrani ima sol tudi številne druge namene. Na primer, uporaben je v kemični industriji za različne namene in kot vir klorida. Nadalje je uporaben v kozmetiki kot piling.

Kaj je jodirana sol?

Jodirana sol je sol, ki vsebuje jodne aditive. Da bi pripravili jodirano sol, ljudje v rafinirano sol dodajo anorganske vire joda, kot so kalijev jodat, kalijev jodid, natrijev jodat ali natrijev jodid..

Slika 02: Košček jodirane soli

Jod je element v sledeh, ki ga potrebujemo v telesu. Ščitnica deluje kot hranilnik joda in zaradi učinkovitega delovanja hormonov, kot so tiroksin, trijodtironin in kalcitonin, je jod potreben. Goitre ali otekle ščitnice so simptom pomanjkanja joda.

Poleg tega lahko pomanjkanje joda povzroči hipotiroidizem, ki je posledica utrujenosti, počasnega metabolizma itd. Za zdravo telo potrebujemo približno 150 μg joda dnevno. Nekaj ​​svojega joda lahko dobimo iz rastlin, mesa, morskih sadežev itd. Jodizirano sol dajemo ljudem s pomanjkanjem joda, da bi odpravili težave. Jodirana sol je na voljo na trgu in ni značilnega okusa med normalno soljo in jodirano soljo.

Kakšna je razlika med soljo in jodirano soljo?

Sol je predvsem mineral s kemično formulo NaCl, jodirana sol pa je oblika soli, ki vsebuje jodne aditive. Jodirana sol je oblika soli. Zato je ključna razlika med soljo in jodirano soljo ta, da sol nima dodatka, medtem ko jodirana sol vsebuje jodne aditive.

Nadaljnja razlika med soljo in jodirano soljo je v njihovi uporabi. To je; sol je uporabna kot aditiv za živila, v kozmetiki kot piling, v kemični industriji kot vir klorida itd., jodirana sol pa je pomembna predvsem za premagovanje pomanjkanja joda, za učinkovito delovanje ščitnice pri pridobivanju hormonov itd. Kot drugo pomembno razliko med soljo in jodirano soljo lahko trdimo, da ima sol lahko več drugih mineralov, jodirana sol pa je čista.

Povzetek - Salt vs Jodized Salt

Jodirana sol je oblika soli. Vendar obstaja nekaj soli med jodirano soljo. Ključna razlika med soljo in jodirano soljo je v tem, da sol nima dodatkov, medtem ko jodirana sol vsebuje jodne aditive. Vendar ima sol lahko več drugih mineralov, jodirana sol pa je čista.

Referenca:

1. "Sol." Wikipedia, fundacija Wikimedia, 13. november 2018. Dostopno tukaj  
2. "Jodirana sol." Wikipedia, fundacija Wikimedia, 9. oktobra 2018. Na voljo tukaj

Vljudnost slik:

1. "37980063931" Dan Lundberg (CC BY-SA 2.0) prek Flickr
2. "Jodirana sol" Drtony999 - Lastno delo, (CC BY-SA 3.0) prek Commons Wikimedia