Razlika med psihrofili in psihtrotrofi

The ključna razlika med psihrofili in psihtrotrofi je to psihrofili so mikroorganizmi z optimalno rastno temperaturo 15 ⁰C ali nižja, najvišja temperatura pod 20 ⁰C in minimalno rastno temperaturo pri 0 ⁰C ali nižje, medtem ko so psihtrotrofi mikroorganizmi, ki lahko zrastejo pri 0 ⁰C, vendar imajo optimalno temperaturo 20-40 ⁰C.

Kemično in fizikalno stanje okolja močno vpliva na rast mikroorganizmov. Temperatura, pH, razpoložljivost kisika, vodna aktivnost, svetloba in pritisk so nekateri izmed teh fiziokemičnih dejavnikov, ki vplivajo na življenje mikrobov. Mikroorganizmi, ki naseljujejo ekstremna okolja, imajo posebne lastnosti. Na primer, mikrobi, ki naseljujejo habitate, ki so zelo vroči ali zelo hladni, imajo posebne lastnosti. Psikrofili in psihtrotrofi so dve skupini mikroorganizmov, ki lahko rastejo pri hladnih temperaturah.

VSEBINA

1. Pregled in ključne razlike
2. Kaj so psihrofili
3. Kaj so psihtrotrofi
4. Podobnosti med psirofili in psihtrotrofi
5. Primerjava ob strani - Psihrofili in Psihrotrofi v tabeli
6. Povzetek

Kaj so psihrofili?

Psikrofili so mikroorganizmi z optimalno rastno temperaturo 15 ⁰C ali nižja, najvišja rastna temperatura 20 ⁰C ali nižje in najnižja rastna temperatura 0 ⁰C ali nižje. Prisotni so v okoljih, ki so stalno hladna, kot so oceani s povprečno temperaturo 5 ⁰C, morski led, snežna polja in ledeniki ter morski sedimenti itd. Ker psihrofili ne morejo preživeti pri temperaturi, višji od 20 ⁰C, lahko jih ubijete z izpostavitvijo sobne temperature.

Slika 01: Psikrofila

Psikrofili proizvajajo encime, ki optimalno delujejo pri hladnih temperaturah. Ti hladno aktivni encimi kažejo večje količine α-vijačnice in manjše količine sekundarne strukture β-listov, saj so sekundarne strukture β-listov ponavadi bolj toge kot α-vijaki. Tako večja vsebnost α-vijačnice v hladno aktivnih encimih tem beljakovinam verjetno omogoča večjo prožnost pri kataliziranju njihovih reakcij pri hladnih temperaturah. Hladno aktivni encimi imajo tudi večjo vsebnost polarne in manjše hidrofobne aminokisline. Poleg tega imajo manjše število šibkih vezi (vodikove in ionske vezi) in manj specifičnih interakcij med regijami. Vse te lastnosti skupaj povečujejo funkcionalnost hladno aktivnih encimov pri nizkih temperaturah.

Poleg tega imajo citoplazemske membrane psirofilov večjo vsebnost nenasičenih maščobnih kislin in maščobnih kislin s krajšo verigo. To pomaga ohranjati pol tekoče stanje membrane pri nizkih temperaturah. Druga molekularna prilagoditev psihrofilov na hladno temperaturo so beljakovine "hladnega šoka", ki lahko ohranijo funkcionalnost drugih beljakovin v hladnem stanju. Poleg tega proizvajajo krioprotektante, vključno z antifriznimi proteini ali specifičnimi topili, ki pomagajo preprečiti nastanek ledenih kristalov, ki lahko poškodujejo citoplazemsko membrano.

Kaj so psihtrotrofi?

Psikrotrofi so mikroorganizmi, ki lahko zrastejo pri 0 ⁰C, vendar imajo optimalno temperaturo 20-40 ⁰C. Pogosteje jih najdemo v okolju, ki je sezonsko hladno. Psihtrotrofi so po naravi bolj obilni kot psihrofili. Zato jih je mogoče izolirati iz tal in vode v zmernem podnebju, pa tudi iz mesa, mleka in drugih mlečnih izdelkov, jabolčnika, zelenjave in sadja, shranjenih pri hladilnih temperaturah. Še več, čeprav psihtrotrofi rastejo pri 0 ⁰C, večina pri tej temperaturi ne raste zelo dobro.

Slika 01: Psihtrotrof - Listeria monocytogenes

Različne bakterije, arheje in mikrobni evkarioti so psihtrotrofi. Ti mikrobi so najpomembnejši povzročitelji zastrupitve hrane s hladilno hrano. Zato so psihtrotrofi velik problem v mlečni industriji.

Kakšne so podobnosti med psihrofili in psihtrotrofi?

• Tako psihrofili kot psihtrotrofi so hladno ljubeči mikroorganizmi.
• So skrajneži.
• Obe lahko rasteta pri 0 ⁰
• Poleg tega so sposobni prenesti dalj časa kriobioze.

Kakšna je razlika med psihrofili in psihtrotrofi?

Psikrofili in psihtrotrofi so dve skupini hladno ljubečih mikroorganizmov. Ključna razlika med psihrofili in psihtrotrofi je v tem, da so psihrofili mikroorganizmi z optimalno rastno temperaturo 15 ⁰C ali nižja, najvišja rastna temperatura 20 ⁰C ali nižje in najnižja rastna temperatura 0 ⁰C ali manj, medtem ko so psihtrotrofi mikroorganizmi, ki lahko zrastejo pri 0 ⁰C, vendar imajo optimalno temperaturo 20-40 ⁰C. Poleg tega lahko izpostavljenost sobni temperaturi ubije psihrofile, medtem ko psirotrofi ne umrejo pri sobni temperaturi. Torej, to je tudi razlika med psihrofili in psihtrotrofi.

Druga razlika med psihrofili in psihtrotrofi je v tem, da jih psihrofili najdemo v nenehno hladnih okoljih, medtem ko psihtrotrofe najdemo v sezonsko hladnih okoljih. Poleg tega psihrofili dobro rastejo pri 0 ⁰C. Psihtrotrofi rastejo tudi pri 0 ⁰C, vendar pri tej temperaturi ne rastejo zelo dobro kot psihrofili.

Povzetek - Psychrophiles vs Psychrotrophs

Psikrofili in psihtrotrofi so dve vrsti skupin mikroorganizmov, ki rastejo pri hladnih temperaturah. So hladnoljubni ekstremofili. Psihrofili imajo optimalno temperaturo 15 ⁰C ali nižje, medtem ko imajo psihtrotrofi optimalno temperaturo 20-40 ⁰C. Poleg tega psihrofili zelo dobro rastejo pri 0 ⁰C medtem ko psihrotrofi pri 0 ne rastejo zelo dobro ⁰C. Tako to povzema razliko med psihrofili in psihtrotrofi.

 Referenca:

1. "Mikrobiologija." Lumen, na voljo tukaj.
2. "Psihtrotrofne bakterije" Psihtrotrofne bakterije - pregled | Teme ScienceDirect, na voljo tukaj.

Vljudnost slik:

1. "Xanthoria elegans 97571 wb1" Jason Hollinger (izvirna fotografija), Papa Lima viski (izpeljano urejanje) - ta slika je številka slike 97571 pri gobarnem opazovalcu, vir za mikološke slike (CC BY-SA 3.0) prek Commons Wikimedia
2. "Listeria monocytogenes PHIL 2287 lores" avtorice Elizabeth White - prihaja iz Centra za nadzor in preprečevanje bolezni, knjižnica za javno zdravje (PHIL) (Public Domain) prek Commons Wikimedia