Razlika med maleinsko in fumarno kislino

The ključna razlika med maleinsko in fumarno kislino je to maleinska kislina je cis-izomer buteniojske kisline, medtem ko je fumarna kislina trans izomer.

Maleinska in fumarna kislina sta karboksilna kislina. So cis-trans izomeri drug drugega. Obe spojini imata dve skupini karboksilne kisline na molekulo.

VSEBINA

1. Pregled in ključne razlike
2. Kaj je maleinska kislina
3. Kaj je fumarna kislina
4. Primerjava ob strani - Maleinska kislina proti fumarni kislini v tabeli
5. Povzetek

Kaj je maleinska kislina?

Maleinska kislina je karboksilna kislina s kemijsko formulo HO₂CCH = CHCO₂H. To je dikarboksilna kislina, ker ima dve karboksilni skupini na molekulo. Je izomer fumarne kisline. Molarna masa maleinske kisline je 116.072 g / mol. Ta material je videti kot bela trdna snov in je manj stabilen v primerjavi s fumarno kislino, vendar bolj topen v vodi. Njegova tališče je 135 ° C in je v primerjavi s tališčem fumarne kisline veliko nižja vrednost. Nad to temperaturo se spojina razgradi. Te lastnosti so posledica intramolekulske vodikove vezi molekul maleinske kisline.

Slika 01: Struktura maleinske kisline

V industrijskem obsegu proizvajamo maleinsko kislino s hidrolizo maleinske anhidride. Pridelujemo ga lahko tudi z oksidacijo benzena ali butana.

Kaj je Fumarna kislina?

Fumarna kislina je karboksilna kislina s kemijsko formulo HO₂CCH = CHCO₂H. Poleg tega ima ta spojina saden okus; tako ga lahko uporabljamo kot aditiv za živila. Molarna masa spojine je 116.072 g / mol. Enaka je molarni masi maleinske kisline, saj imata obe kemijsko formulo.

Slika 02: Struktura Fumarne kisline

Poleg tega je ta spojina videti kot bela trdna snov. Tališče je 287 ° C in po nadaljnjem segrevanju se spojina razgradi. Poleg tega lahko proizvajamo fumarno kislino s katalitično izomerizacijo maleinske kisline pri nizkem pH. Tudi to se naredi v vodni raztopini.

Kakšna je razlika med maleinsko in fumarno kislino?

Ključna razlika med maleinsko in fumarno kislino je, da je maleinska kislina cis-izomer buteniojske kisline, medtem ko je fumarna kislina trans izomer. Poleg tega maleinska kislina tvori šibke intramolekularne vodikove vezi in ima veliko nižje tališče kot fumarna kislina. Zato, ker so intramolekularne vodikove vezi v fumarni kislini zaradi trans geometrije veliko močnejše.

V nadaljevanju infografskih podatkov najdete več podrobnosti o razliki med maleinsko in fumarno kislino.

Povzetek - Maleinska kislina vs Fumarna kislina

Tako maleinska kot fumarna kislina sta karboksilna kislina. Poleg tega so cis-trans izomeri drug drugega. Ključna razlika med maleinsko in fumarno kislino je v tem, da je maleinska kislina cis-izomer buteniojske kisline, medtem ko je fumarna kislina trans izomer.

Referenca:

1. "Maleinska kislina." Nacionalni center za informacije o biotehnologiji. PubChem zbirka podatkov, ameriška nacionalna medicinska knjižnica, na voljo tukaj.

Vljudnost slik:

1. „Maleinsäure“ avtorja NEUROtiker - Lastno delo (javno delo) prek Commons Wikimedia
2. "Skelet" Fumarne kisline-2D "avtor Ben Mills - Lastno delo (Public Domain) prek Commons Wikimedia