Razlika med hidrofobnimi in hidrofilnimi aminokislinami

The ključna razlika med hidrofobnimi in hidrofilnimi aminokislinami je ta hidrofobne aminokisline so nepolarne, medtem ko so hidrofilne aminokisline polarne.

Aminokisline so gradniki beljakovin. Beljakovina je velikanska polimerna molekula, ki je bistvena sestavina vseh živih organizmov. Poleg tega so aminokisline v glavnem v dveh vrstah kot esencialne in nebistvene aminokisline. Poleg tega jih lahko razvrstimo med hidrofilne in hidrofobne aminokisline, odvisno od njihove fizikalno-kemijske narave. Med seboj se razlikujejo predvsem po polarnosti.

VSEBINA

1. Pregled in ključne razlike
2. Kaj so hidrofobne aminokisline
3. Kaj so hidrofilne aminokisline
4. Primerjava ob strani - hidrofobne in hidrofilne aminokisline v tabeli
5. Povzetek

Kaj so hidrofobne aminokisline?

Hidrofobne aminokisline so vrsta aminokislin z nepolarno naravo. Tudi ime "hidrofobni" izhaja, ker ne deluje z vodo ("hidro" - voda). Voda je polarno topilo. Ker so te aminokisline nepolarne, se ne morejo raztopiti v vodi.

Slika 01: Esencialne aminokisline

Zato se hidrofobna narava teh spojin pojavi zaradi stranskih verig, ki jih imajo v svoji kemijski zgradbi. Aminokislina ima splošno formulo, v kateri je osrednji atom ogljika vezan z vodikovim atomom, karboksilno skupino, aminsko skupino in stransko skupino (R skupina). Ta skupina R je lahko preprosto atom (vodikov atom) ali dolga stranska veriga. Če je stranska veriga zelo dolga in je sestavljena večinoma iz ogljikovih in vodikovih atomov, so hidrofobni. Poleg tega imajo majhne dipolne trenutke. Zato se ponavadi odbijajo od vode.

Poleg tega so hidrofobne aminokisline med esencialnimi aminokislinami naslednje.

• Glicin
• Alanin
• Valine
• Levcin
• Izolevcin
• Proline
• Fenilalanin
• Metionin
• Triptofan

Kaj so hidrofilne aminokisline?

Hidrofilne aminokisline so vrsta aminokislin s polarno naravo. Ime „hidrofilni“ izhaja, ker privlači vodo. Ker je voda polarno topilo in so te aminokisline tudi polarne, se lahko raztopijo v vodi.

Slika 02: Hidrofilne aminokisline: serin

Hidrofilne aminokisline vsebujejo bodisi kratke stranske verige bodisi stranske verige s hidrofilnimi skupinami. Običajno se te aminokisline pojavijo na površini beljakovinskih molekul in imajo velike dipolne trenutke. Posledično ponavadi privlačijo vodo.

Poleg tega so glavne hidrofilne, esencialne aminokisline naslednje:

• Serine
• Treonin
• Cistein
• Asparagin
• Glutamin
• Tirozin

Kakšna je razlika med hidrofobnimi in hidrofilnimi aminokislinami?

Hidrofobne aminokisline so vrsta aminokislin, ki imajo nepolarno naravo, medtem ko so hidrofilne aminokisline vrsta aminokislin, ki imajo polarno naravo. Zato je to ključna razlika med hidrofobnimi in hidrofilnimi aminokislinami. Poleg tega imajo hidrofobne aminokisline dolge stranske verige z večinoma atomi ogljika in vodika, medtem ko imajo hidrofilne aminokisline bodisi kratke stranske verige bodisi stranske verige s hidrofilnimi skupinami. Druga pomembna razlika med hidrofobnimi in hidrofilnimi aminokislinami se hidrofobne pojavljajo v središču beljakovin, medtem ko so hidrofilne aminokisline na površini.

Spodnja slika prikazuje podroben opis razlike med hidrofobnimi in hidrofilnimi aminokislinami.

Povzetek - hidrofobne in hidrofilne aminokisline

Na kratko, aminokisline so gradniki beljakovin. Poleg tega glede na polarnost obstajata dve vrsti hidrofilnih in hidrofobnih aminokislin. Ključna razlika med hidrofobnimi in hidrofilnimi aminokislinami je, da so hidrofobne aminokisline nepolarne, medtem ko so hidrofilne aminokisline polarne..

Referenca:

1. Reddy, Michael K. "Aminokislina." Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 30. oktober 2018. Na voljo tukaj  

Vljudnost slik:

1. "Aminokisline" Dan Cojocar (CC BY-SA 3.0) prek Commons Wikimedia  
2. "Serine simple" avtor Sten André - Lastno delo, (javno področje) prek Wikimedije Commons