Razlika med glikogenom in glukozo

The ključna razlika med glikogenom in glukozo je to glikogen je polisaharid, ki hrani živali in glive ogljikove hidrate, glukoza pa je najpogostejši monosaharid, ki deluje kot glavni vir energije v celicah.

Ogljikovi hidrati so organske spojine, za katere so značilni elementi ogljik, vodik in kisik. Razmerje vodika in kisika je 2: 1in ogljikovi hidrati, podobno kot voda. Ogljikovi hidrati so zelo pomembne široko razširjene biološke spojine, saj so glavni vir energije in strukturna sestavina protoplazme. Na splošno so ogljikovi hidrati beli, trdni in topni v organskih tekočinah, razen v nekaterih polisaharidih. Monosaharidi so osnovne enote molekul ogljikovih hidratov, glukoza pa je najpomembnejša med njimi. Glikogen je tudi ogljikov hidrat. Je pa polisaharid, ki nastane zaradi anabolizma molekul glukoze v razvejano molekulo. Tako glukoza kot glikogen sta pomembna pri proizvodnji energije v telesu. Glukoza je glavno gorivo za proizvodnjo energije, glikogen pa je vrsta sekundarnega, dolgoročnega skladiščenja energije pri živalih in glivah.

VSEBINA

1. Pregled in ključne razlike
2. Kaj je glikogen 
3. Kaj je glukoza
4. Podobnosti med glikogenom in glukozo
5. Primerjava ob strani - Glikogen v primerjavi z glukozo v tabeli
6. Povzetek

Kaj je glikogen?

Glikogen je polisaharid, ki se v jetrih sintetizira iz presežnih količin glukoze, fruktoze in galaktoze pod vplivom različnih encimov. Glikogeneza se nanaša na proces tvorbe glikogena v jetrih. Poleg tega je glikogen sekundarna rezervna snov. Zato se lahko nekatere količine glikogena še naprej presnovijo v maščobo in shranijo v maščobnih tkivih. Glikogen ni topen v vodi, saj je polisaharid.

Poleg tega glikogen ne deluje kot zlahka dostopen vir energije. Toda pri nenadnem povpraševanju po energiji, kot je naenkrat, se glikogen razgradi v glukozo, da proizvede odvečne količine energije s postopkom, imenovanim glikogenoliza. Zaradi tega lahko med neprekinjeno visoko intenzivno vadbo pride do izčrpavanja glikogena, kar povzroči intenzivno utrujenost, hipoglikemijo in omotičnost.

Slika 01: Glikogen

Pretvorba glukoze v glikogen in glikogen nazaj v glukozo je v celoti pod nadzorom hormonov. Otočki Langerhans v trebušni slinavki izločajo hormon, imenovan insulin. Če se vsebnost glukoze poveča od običajnih ravni (70-100 mg na 100 ml krvi), inzulin sproži zaužitje presežne glukoze v jetrih za proizvodnjo glikogena. Če se vsebnost glukoze v krvi zniža z običajnih ravni, hormon glukagon deluje pri shranjevanju glikogena v jetrih in tako sprosti glukozo z glikogenolizo. Na ta način naše telo ohranja nihanje glukoze v krvi v dokaj ozki meji.

Kaj je glukoza?

Glukoza je monosaharid, ki vsebuje šest atomov ogljika in aldehidno skupino. Torej gre za hekso in aldozo. Ima štiri hidroksilne skupine. Čeprav ima linearno strukturo, je glukoza lahko prisotna tudi kot ciklična struktura. Pravzaprav je večina raztopin v ciklični strukturi. Med ciklično strukturo tvorbe glukoze se OH skupina na ogljiku 5 spremeni v etrsko vez, da se obroč zapre z ogljikom 1. Tako tvori šestčlansko obročno strukturo. Prstan se imenuje tudi hemiacetalni obroč zaradi prisotnosti ogljika, ki ima tako eter kisik kot alkoholno skupino. Zaradi skupine prostih aldehidov se lahko glukoza zmanjša, saj deluje kot zmanjšan sladkor. Poleg tega je dekstroza sinonim za glukozo; glukoza je dekstrorotatorna, saj lahko vrti ravninsko polarizirano svetlobo v desno.

Slika 02: Struktura glukoze

Ko je sončna svetloba, rastline s postopkom fotosinteze sintetizirajo glukozo iz vode in ogljikovega dioksida. Ta glukoza gre nato v skladiščenje tkiv, da bi kasneje služila kot vir energije. Živali in človek pridobivajo glukozo iz rastlinskih virov. Naravna potrošna glukoza se pojavlja v sadju in medu. Po okusu je bele in sladke. Poleg tega je glukoza topna v vodi.

Pri ljudeh vsebnost glukoze v krvi ostane na konstantni ravni (70-100 mg na 100 ml krvi). Celično dihanje oksidira to krožijo glukozo, da bi ustvarilo energijo v celicah. Homeostaza je mehanizem, ki z insulinom in glukagonom uravnava raven glukoze v krvi pri človeku. Poleg tega visoka raven glukoze v krvi vodi v sladkorno bolezen.

Kakšne so podobnosti med glikogenom in glukozo?

• Glikogen in glukoza sta dve obliki ogljikovih hidratov.
• So dobri viri energije v živih organizmih.
• Glikogen se razgradi v glukozo, da odgovori na nenadne potrebe po energiji.
• Oba sta sestavljena iz ogljika, vodika in kisika.

Kakšna je razlika med glikogenom in glukozo?

Tako glikogen kot glukoza sta ogljikova hidrata. Toda glikogen je razvejen polisaharid, glukoza pa monosaharid. To je ključna razlika med glikogenom in glukozo. Poleg tega je glikogen glavna oblika shranjevanja ogljikovih hidratov pri živalih, glukoza pa je glavni vir energije v živih celicah. Druga razlika med glikogenom in glukozo je, da je glikogen v vodi slabo topen, glukoza pa je v vodi lahko topna. Poleg tega glukoza najdemo v vseh živih organizmih, medtem ko glikogen najdemo samo v živalih in glivah. Poleg tega glukoza zagotavlja energijo za redne telesne funkcije, glikogen pa daje energijo za naporne vadbe, vključno s funkcijo centralnega živčnega sistema.

Povzetek - Glikogen v primerjavi z glukozo

Glukoza in glikogen sta ogljikova hidrata. Glikogen je hranilna oblika ogljikovih hidratov pri živalih. Po drugi strani je glukoza preprost sladkor, ki deluje kot primarni vir energije. Poleg tega je glukoza monosaharid, glikogen pa polisaharid. Glikogen je shranjevalna vrsta glukoze, ki se tvori in zadržuje v mišicah, jetrih in celo v možganih. Glikogen je sekundarna energetska rezerva. Pravzaprav je rezervni vir energije, ko glukoza ne bo na voljo. Oboje je nujno za zdravje dobro delujočega organizma. To povzame razliko med glikogenom in glukozo.

Referenca:

1. "Glikogen." Glikogen - pregled | Teme ScienceDirect, na voljo tukaj.
2. "Glukoza." Wikipedia, fundacija Wikimedia, 2. septembra 2019, dostopno tukaj.

Vljudnost slik:

1. "Glikogenska struktura" avtor Mikael Häggström (CC0) prek Wikimedije Commons
2. "DL-glukoza" avtorja NEUROtiker - Lastno delo (javno področje) prek Commons Wikimedia