Razlika med glutaminom in L-glutaminom

Glutamin v primerjavi z L-glutaminom

Aminokislina je preprosta molekula, ki se tvori s C, H, O, N in je lahko S. Ima naslednjo splošno strukturo.

Obstaja približno 20 običajnih aminokislin. Vse aminokisline imajo -COOH, -NH₂ skupin in -H vezan na ogljik. Ogljik je kiralni ogljik, alfa aminokisline pa so najpomembnejše v biološkem svetu. D-aminokisline niso v beljakovinah in niso del presnove višjih organizmov. Vendar pa je nekaj pomembnih v strukturi in presnovi nižjih oblik življenja. Poleg običajnih aminokislin obstajajo številne aminokisline, ki izvirajo iz beljakovin, od katerih so številne presnovne vmesne snovi ali deli neproteinskih biomolekul (ornitin, citrulin). Skupina R se razlikuje od aminokisline do aminokisline. Najpreprostejša aminokislina z R skupino H je glicin. Glede na skupino R lahko aminokisline razvrstimo v alifatske, aromatske, nepolarne, polarne, pozitivno nabito, negativno napolnjene ali polarno nepolnjene itd. Aminokisline so v fiziološkem pH 7,4 kot zwitter ioni. Aminokisline so gradniki beljakovin. Ko se dve aminokislini združita, da tvorita dipeptid, kombinacija poteka v -NH₂ skupina ene aminokisline z -COOH skupino druge aminokisline. Molekula vode se odstrani in nastala vez je znana kot peptidna vez.

Glutamin

Glutamin je ena glavnih aminokislin, ki ni bistvenega pomena. Skrajšano je kot Gln. Njegova skupina R ima dodatno aminsko skupino. Povezan je s strukturo glutaminske kisline, le da ima glutamin stransko verigo amida namesto hidroksilne skupine glutaminske kisline. Glutamin ima naslednjo strukturo.

Glutamin je najpogostejša prosta aminokislina v človeški krvi. Njegova koncentracija v krvi je približno 500-900 µmol / L. Glutamin proizvajata kodona CAA in CAG. Sintetizira ga iz glutamata in amoniaka z encimom glutamat sintetaza. V glavnem nastaja v mišicah, majhne količine pa se sprostijo iz pljuč in možganov.

Glutamin ima v bioloških sistemih različne funkcije. Sodeluje pri tvorbi beljakovin, kot bi to storila vsaka druga aminokislina. Glutamin je odgovoren za uravnavanje ravnovesja kislinske baze v ledvicah. Deluje kot vir dušika in ogljika, pa tudi kot vir energije po glukozi. Amoniak, ki nastaja zaradi presnovnih aktivnosti, je strupen za celice, ko je brez. Glutamin je netoksičen način prenosa amoniaka v krvi.

L-glutamin

Glutamin je kiralna molekula, ki ima neprimerljive zrcalne slike. Zato obstajata dva izomera za glutamin kot L-glutamin in d-glutamin. Med obema je L-glutamin v telesu bogat in sodeluje pri različnih funkcijah.

Goveje meso, piščanec, jajca, ribe, mleko, zelje, pesa, fižol, špinača in peteršilj so prehranski viri L-glutamina.

Glutamin v primerjavi z L-glutaminom

• L-glutamin in D-glutamin sta dva izomera glutamina.

• L-glutamin je v organizmih obilen kot D-glutamin.

• L- glutamin se uporablja za celične kulture kot prehranska dopolnila.