Razlika med flavonoidi in polifenoli

The ključna razlika med flavonoidi in polifenoli je, da je flavonoidi običajno vsebujejo 15-ogljikovo okostje, medtem ko polifenoli vsebujejo različna ogljikova okostja.

Flavonoidi so skupina polifenolov. Vendar niso vsi polifenoli flavonoidi. Poleg tega so flavonoidi naravne spojine, medtem ko so polifenoli lahko naravni, polsintetični ali sintetični.

VSEBINA

1. Pregled in ključne razlike
2. Kaj so flavonoidi
3. Kaj so polifenoli
4. Primerjava ob strani - Flavonoidi proti polifenolom v tabeli
5. Povzetek

Kaj so flavonoidi?

Flavonoidi so skupina polifenolnih spojin. So sekundarni presnovki rastlin in gliv. Ko razmišljamo o kemijski zgradbi flavonoidov, imajo praviloma okostje s 15 ogljiki. Tam ima dva fenilna obroča in heterociklični obroč.

Slika 01: Osnovna struktura flavonoidov

Posledično lahko strukturo poimenujemo kot C6-C3-C6. Obstajajo trije glavni razredi flavonoidov:

• Bioflavonoidi
• Izoflavonoidi
• Neoflavonoidi

Vse zgornje strukture so spojine, ki vsebujejo ketone. Če upoštevamo delovanje teh spojin v rastlinah, je njegova najbolj uporabna funkcija ta, da delujejo kot rastlinski pigment za obarvanje cvetov. Tam proizvaja rumeno, rdečo ali modro obarvanost. Te barve obstajajo na cvetnih listih cveta kot strategija za privabljanje živali, ki oprašujejo, kot so žuželke. Poleg tega te spojine sodelujejo pri UV filtraciji, dušični fiksaciji, cvetni pigmentaciji itd.

Kaj so polifenoli?

Polifenoli so velike spojine, ki v svoji kemijski strukturi vsebujejo več kot ene fenolne skupine. Te spojine so naravne ali sintetične. Obstajajo tudi polsintetične oblike. Pogosto so to zelo velike spojine. Poleg tega te spojine ponavadi odlagajo v celičnih vakuolih. Molekularna teža teh spojin jim omogoča, da hitro razpršijo po celičnih membranah.

Nadalje imajo te spojine heteroatomske substituente, ki niso hidroksilne skupine. Tam so etrske in estrske skupine pogoste. Če upoštevamo kemijske lastnosti teh molekul, imajo UV / vidno absorptivnost zaradi prisotnosti aromatskih skupin. Prav tako imajo lastnosti avtofluorescence. Poleg tega so zelo reaktivni proti oksidaciji.

Slika 02: Struktura elaginske kisline - naravnega fenolnega antioksidanta, ki ga najdemo v številnem sadju in zelenjavi

Ko so razmišljali o uporabi teh spojin, so jo ljudje tradicionalno uporabljali kot barvila. Poleg tega obstajajo nekatere biološke uporabe, kot so;

• Sproščanje rastnega hormona v rastlinah
• Zatiranje rastnega hormona v rastlinah
• Delujejo kot signalne molekule pri zorenju in drugih rastnih procesih
• Zagotovite preprečevanje mikrobnih okužb.

Kakšna je razlika med flavonoidi in polifenoli?

Flavonoidi so skupina polifenolnih spojin, polifenoli pa so velike spojine, ki v svoji kemijski strukturi vsebujejo več fenolnih skupin. Ključna razlika med flavonoidi in polifenoli je, da flavonoidi običajno vsebujejo 15-ogljikovo okostje, medtem ko polifenoli vsebujejo različna ogljikova okostja. Poleg tega so flavonoidi naravne spojine, medtem ko so polifenoli lahko naravni, polsintetični ali sintetični. Torej, to je še ena razlika med flavonoidi in polifenoli.

Povzetek - Flavonoidi proti polifenolom

Vsi flavonoidi so polifenoli, niso pa vsi polifenoli flavonoidi. Zato je ključna razlika med flavonoidi in polifenoli v tem, da flavonoidi običajno vsebujejo 15-ogljikovo okostje, medtem ko polifenoli vsebujejo različne ogljikove okostje.

Referenca:

1. Pon Velayutham Anandh Babu, Dongmin Liu, Komplementarne in alternativne terapije in staranje prebivalstva, 2009.
2. Masashi Higuchi, Pšenica in riž za preprečevanje in zdravje, 2014

Vljudnost slik:

1. "Flavonoidna osnova" Christian Becker - Lastno delo (Public Domain) prek Commons Wikimedia
2. "Elaginska kislina" avtorja Yikrazuul - Lastno delo, (javna domena) prek Commons Wikimedia