Razlika med cetilnim alkoholom in stearilnim alkoholom

The ključna razlika med cetilnim in stearilnim alkoholom je to cetil alkohol ima 16 atomov ogljika, stearilni alkohol pa 18 ogljikovih atomov.

Ime cetilni alkohol izvira iz njegovega prvega vira: olje za kito sperme. Latinski izraz za kitovo olje je Cetus. Vendar sodobna proizvodnja uporablja palmitinsko olje kot vir cetilnega alkohola. Po drugi strani stearilni alkohol nastaja iz stearinske kisline. Obe sta maščobni alkoholi.

VSEBINA

1. Pregled in ključne razlike
2. Kaj je cetilni alkohol 
3. Kaj je stearilni alkohol
4. Primerjava ob strani - cetilni alkohol in stearilni alkohol v tabeli
5. Povzetek

Kaj je cetilni alkohol?

Cetil alkohol je maščobni alkohol, ki vsebuje 16 atomov ogljika na molekulo. IUPAC ime te spojine je heksadekan-1-ol. Kemična formula te spojine je CH₃(CH₂)₁₅OH. Pri normalni sobni temperaturi ta spojina obstaja kot voskasta bela trdna snov. Včasih se pojavi kot kosmiči. Poleg tega ima ta spojina tudi zelo šibek vonj.

Slika 01: Kemična struktura cetilnega alkohola

Ime te spojine izhaja iz kitovega olja, ker je latinsko ime za kita Cetus. Zato, ker je bil prvi vir tega alkohola kitovo olje. Sodobna proizvodnja vključuje zmanjšanje palmitinske kisline. Tu palmitinska kislina prihaja iz palmovega olja.

Kar zadeva uporabo, je cetilni alkohol pomemben kot močilo za šampon, kot sestavina kozmetične industrije, kot emulgator, sredstvo za zgoščevanje itd..

Kaj je stearyl alkohol?

Stearilni alkohol je maščobni alkohol z 18 atomi ogljika na molekulo. Ime stearil izhaja iz njegovega izvora, stearinske kisline. Kemična formula te spojine je lahko dana kot CH3 (CH2) 16CH2OH. Nadalje ta spojina obstaja kot bela zrnca ali kosmiči. Poleg tega je ta spojina netopna v vodi.

Slika 02: Kemična struktura stearilnega alkohola

Pri uporabi te spojine je pomembna kot sestavina maziv, smol, parfumov itd. Uporabljamo jo lahko tudi kot emulgator in zgoščevalno sredstvo pri izdelavi mazil. Katalitično hidrogeniranje stearinske kisline je postopek, ki ga uporabljamo za proizvodnjo stearilnega alkohola. Ker za to uporabljamo stearinsko kislino, ima stearilni alkohol nizko strupenost.

Kakšna je razlika med cetilnim alkoholom in stearilnim alkoholom?

Tako cetilni alkohol kot stearilni alkohol sta maščobna alkohola. Ključna razlika med cetilnim in stearilnim alkoholom je, da ima cetilni alkohol 16 ogljikovih atomov, stearilni alkohol pa 18 ogljikovih atomov. Kemična formula cetilnega alkohola je CH3 (CH2) 15OH, medtem ko je kemijska formula stearilnega alkohola lahko dana kot CH3 (CH2) 16CH2OH. IUPAC ime cetilnega alkohola je heksadekan-1-ol, za stearilni alkohol pa oktadekan-1-ol.

Na splošno cetilni alkohol obstaja kot bela voskasta trdna snov, medtem ko stearilni alkohol obstaja kot bela zrnca ali kosmiči. Torej lahko videz obravnavamo kot nadaljnjo razliko med cetilnim in stearilnim alkoholom. Poleg tega ime cetilnega alkohola izhaja iz njegovega zgodnjega izvora, kitovega olja. Ime stearilni alkohol izhaja iz njegovega vira, stearinske kisline.

Ob upoštevanju proizvodnih procesov proizvodnja cetilnega alkohola vključuje zmanjšanje palmitinske kisline, medtem ko proizvodnja stearilnega alkohola vključuje katalitično hidrogenacijo stearinske kisline. Poleg tega je cetilni alkohol uporaben v industriji kot motno sredstvo za šampon, kot sestavina v kozmetični industriji, kot emulgator, sredstvo za zgoščevanje itd. Stearilni alkohol je po drugi strani pomemben kot sestavina maziv oz. smole, parfumi itd. Poleg tega jih lahko uporabljamo kot emulgator in zgoščevalno sredstvo pri proizvodnji mazil.

Spodaj je tabela, ki prikazuje razliko med cetilnim in stearilnim alkoholom.

Povzetek - Cetyl Alcohol proti Stearyl Alcohol

Tako cetilni alkohol kot stearilni alkohol sta maščobna alkohola. Ključna razlika med cetilnim in stearilnim alkoholom je, da ima cetilni alkohol 16 ogljikovih atomov, medtem ko ima stearilni alkohol 18 ogljikovih atomov. Zato je IUPAC ime cetilnega alkohola heksadekan-1-ol. IUPAC ime stearilnega alkohola je oktadekan-1-ol.

Referenca:

1. "Stearyl alkohol." Wikipedia, fundacija Wikimedia, 25. avgusta 2019, dostopno tukaj.
2. "Cetil alkohol." Wikipedia, fundacija Wikimedia, 19. septembra 2019, dostopno tukaj.

Vljudnost slik:

1. "Struktura cetilnega alkohola" avtor Horev Sergej - Lastno delo (Public Domain) prek Commons Wikimedia
2. "1-Octadecanol" avtor Krakatit - Lastno delo (Public Domain) prek Commons Wikimedia