Razlika med žiti in stročnicami

Žita proti stročnicam

Zrna veljajo za majhna, trda, suha semena, ki jih zaužijejo ljudje ali živali. Rastline za pridelavo žit pogosto imenujemo žitne kulture. Glavne vrste zrn so žitarice, psevdocereals, stročnice, polnozrnata žita in oljna semena. Od teh petih vrst se žita in stročnice štejejo za glavni dve vrsti komercialnih zrn zaradi velikega povpraševanja po vsebnosti hranil in velike porabe po vsem svetu. Glavne prednosti suhih zrn pred drugimi osnovnimi živili so, da jih je mogoče hraniti dlje časa in jih je enostavno rokovati in prevažati. Njihove lastnosti omogočajo žitaricam in stročnicam mehanski obiranje, prevoz z železnico ali ladjo, mlin ali predelavo s stroji velikega obsega in industrijsko kmetijstvo.

Žitarice

Žitarice so trave, ki spadajo pod družino monokotov Poaceae in se nabirajo zaradi zrn, bogatih s škrobom. Žitna zrna so sestavljena iz endosperma, kalčkov in otrobov. V primerjavi z drugimi vrstami poljščin so žita največji ponudniki energije in jih gojijo v večjih količinah po vsem svetu. Če upoštevamo hranilno vrednost žit, kot polnozrnatega žita, so bogata z vitamini, minerali, ogljikovimi hidrati, maščobami, olji in beljakovinami. Po predelavi z odstranitvijo otrobov in kalčkov preostali del endosperma vsebuje predvsem škrob. Večina držav v razvoju porabi žita, kot so riž, pšenica in proso, kot glavne prehrane. Toda v večini razvitih držav je njihova poraba žit zmerna v primerjavi z državami v razvoju. Riž, pšenica in koruza predstavljajo 87% vse proizvodnje žita po vsem svetu, druge sorte, kot so ječmen, sirko, proso, oves, tritikale, rž, ajda itd., Predstavljajo preostalo 13% proizvodnje.

Stročnice

Stročnice so znane tudi kot stročnice, uporablja se kot hrana za ljudi in druge živali po vsem svetu. So letne stročnice, ki obrodijo iz stročnic z enim do dvanajstimi semeni. V primerjavi z žiti so stročnice bogate z beljakovinami in esencialnimi aminokislinami. Uporabljajo se tudi pri kolobarjenju zaradi svoje sposobnosti fiksiranja dušika. Prisotnih je enajst primarnih impulzov, in sicer; suhi fižol, suhi široki fižol, suhi grah, čičerika, suha čičerika, goveji grah, leča, bambara arašid, veka, lupina in manjše stročnice.

Kakšna je razlika med žiti in stročnicami?

• Stročnice so bogate z beljakovinami, medtem ko so žita bogata z ogljikovimi hidrati.

• Za razliko od žit se v stroku nahajajo stročja zrna.

• Žita se gojijo v večjih količinah kot stročnice.

• Žita so največji ponudnik energije kot stročnice.

• Primeri za žita so riž, ječmen, pšenica, proso itd., Medtem ko so primeri stročnic fižol, grahova žitarica itd..