Razlika med celulozo in celulozo

The ključna razlika med celobiozo in celulozo je to celobioza je disaharid, celuloza pa polisaharid.

Celuloza in celuloza sta ogljikovi hidrati. Ogljikove hidrate lahko razvrstimo v različne kategorije, kot so monosaharidi, disaharidi in polisaharidi, odvisno od strukture in zahtevnosti ogljikovih hidratov. Monosaharid je preprost sladkor, disaharid pa kombinacija dveh monosaharidov, polisaharid pa kombinacija številnih monosaharidnih enot.

VSEBINA

1. Pregled in ključne razlike
2. Kaj je cellobioza 
3. Kaj je celuloza
4. Primerjava ob strani - Cellobiose vs celuloza v tabeli
5. Povzetek

Kaj je cellobioza?

Cellobioza je ogljikov hidrat s kemijsko formulo C₁₂H₂₂O₁₁. Lahko ga kategoriziramo kot disaharid. Gre za zmanjševanje sladkorja. To pomeni; cellobioza lahko deluje kot reducent, ker ima v svoji strukturi prosto ketonsko skupino. Cellobioza ima dve molekuli beta-glukoze, ki sta povezani preko beta 1-4 glikozidne povezave. Vendar se razlikuje od maltoze, ker je konfiguracija na glikozidni vezi drugačna. To spojino lahko hidroliziramo v glukozo z encimskimi sredstvi ali s kemičnimi sredstvi z uporabo kisline.

Če upoštevamo strukturo celobioze, obstaja osem skupin prostih alkoholov, skupaj z acetalno in hemiacetalno skupino. Te skupine molekuli omogočajo, da tvori močne medmolekulske vodikove vezi.

Slika 01: Kemična struktura cellobioze

Cellobiozo lahko pridobimo iz celuloze ali materialov, ki vsebujejo celulozo, kot so papir, bombaž itd. Tu potrebujemo encimsko ali kislo hidrolizo teh materialov, da iz teh materialov dobimo celobizo. Ta spojina je pomembna tudi pri odkrivanju Crohnove bolezni, kot pokazatelj za ogljikove hidrate.

Kaj je celuloza?

Celuloza je ogljikov hidrat, ki ga lahko uvrstimo v polisaharid in ima kemijsko formulo (C₆H₁₀O₅) n. Vsebuje lahko na stotine in tisoče enot D-glukoze, ki so med seboj povezane preko beta 1-4 glikozidnih vezi. Če ga izdelamo ali izoliramo iz vira, se zdi kot bel prah. Celuloza je prisotna kot pomembna strukturna enota celičnih sten v rastlinah in algah. Včasih nekatere vrste bakterij izločajo tudi celulozo in tvorijo biofilme. Zato lahko rečemo, da je celuloza najpogostejši polimerni material na Zemlji.

Slika 02: Kemična struktura celuloze

Celuloza je spojina brez vonja in brez barve. Netopen je v vodi in številnih organskih topilih. Poleg tega je kiralna spojina in je tudi biorazgradljiva. Celulozo lahko razgradimo na glukozne enote z dodajanjem visoko koncentriranih mineralnih kislin pri višji temperaturi. V primerjavi s škrobom je ta spojina visoko kristalna in se ob segrevanju lahko pretvarja tudi iz kristalne v amorfno strukturo..

Pri obravnavi uporabe celuloze se uporablja predvsem pri proizvodnji papirja in kartona. Uporabljamo ga lahko tudi za proizvodnjo celofana in rajona. Poleg teh obstajajo tudi raziskovalne študije, ki raziskujejo pretvorbo celuloze v biogorivo.

Kakšna je razlika med cellobiozo in celulozo?

Izraza cellobioza in celuloza večinoma spadata pod področje biokemije. To so ogljikohidratne spojine. Ključna razlika med cellobiozo in celulozo je, da je cellobioza disaharid, medtem ko je celuloza polisaharid. Poleg tega je celobiza redukcijski sladkor, celuloza pa sladkor, ki ne zmanjšuje.

Spodaj infografske tabele prikazujejo razliko med cellobiozo in celulozo.

Povzetek - Cellobiose proti celulozi

Celuloza in celuloza sta ogljikovi hidrati. Ključna razlika med celobizo in celulozo je, da je cellobioza disaharid, medtem ko je celuloza polisaharid. Poleg tega je celobiza redukcijski sladkor, celuloza pa sladkor, ki ne zmanjšuje.

Referenca:

1. Zhang, Guoqiang in Qinhong Wang. "Funkcionalni ogljikovi hidrati." Funkcionalni ogljikovi hidrati, februar 2017, str. 269-298., Doi: 10.1201 / 9781315371061-9.
2. "Cellobioza." Nacionalni center za informacije o biotehnologiji. PubChem zbirka podatkov, ameriška nacionalna medicinska knjižnica, na voljo tukaj.
3. "Celuloza." Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 7. februarja 2019, na voljo tukaj.

Vljudnost slik:

1. „Cellobiose“ (CC BY-SA 3.0) prek Commons Wikimedia
2. "Celulozna sestrica" ​​avtorja NEUROtiker - Lastno delo (javno delo) prek Commons Wikimedia