Razlika med amilopektinom in glikogenom

Ključna razlika - amilopektin proti glikogenu
 

Polisaharidi so veliki polimeri, izdelani iz deset do tisoč monomerov, povezanih z glikozidnimi vezmi. Amilopektin in glikogen sta dva takšna polisaharida, ki jih najdemo pri rastlinah in živalih. Oba polisaharida sta dober vir energije. Naše telo potrebuje neprekinjeno oskrbo z energijo za opravljanje telesnih funkcij. Človek porabi večino energije iz teh dveh polisaharidov za svoje dnevne potrebe po energiji. Amilopektin in glikogen sta po svoji strukturi podobna, saj sta oba narejena iz monomerov glukoze α D. Ključna razlika med amilopektinom in glikogenom je, amilopektin je topna oblika škroba medtem glikogen je netopna oblika škroba.

VSEBINA
1. Pregled in ključne razlike
2. Kaj je amilopektin
3. Kaj je glikogen
4. Primerjava ob strani - amilopektin proti glikogenu
5. Povzetek

Kaj je amilopektin?

Amilopektin je polisaharid, ki ga najdemo večinoma v rastlinah. Gre za razvejani verižni polisaharid, v katerem so monomeri glukoze združeni večinoma z α 1-4 glikozidnimi vezmi in občasno z α 1-6 glikozidnimi vezmi. Alfa 1-6 povezave so odgovorne za razvejano naravo amilopektina. Ena molekula amilopektina lahko vsebuje več tisoč monomerov glukoze. Dolžina amilopektinske verige se lahko giblje med 2000 - 200 000 glukoznimi monomeri. Zato ima večjo molekulsko maso.

Amilopektin je netopen v vodi. Amilopektin proizvajajo rastline in predstavlja 80% rastlinskega škroba. Shranjena je v njihovih plodovih, semenih, listih, steblih, koreninah itd. Na splošno je amilopektin lahko znan kot rastlinski škrob.

Amilopektin je dober vir energije za ljudi in živali. Naši možgani potrebujejo dobro zalogo glukoze za svoje funkcije. Glikogen skupaj z amilopektinom zagotavlja glukozo v krvi in ​​v možgane.

Slika 01: Struktura amilopektina

Kaj je glikogen?

Glikogen je zelo razvejen polisaharid, ki ga najdemo pri živalih. V vseh celicah sesalcev se glukoza shrani v obliki glikogena. Vendar je glikogen najbolj bogat v jetrnih celicah in drugič v mišičnih celicah. Glikogen je znan tudi kot živalski škrob in velja za primarni vir energije živali. Glikogen je velik polimer, sestavljen iz glukoznih monomerov. Zelo razvejana struktura glikogena je podprta z dvema vezoma, kot sta α 1-4 glikozidne vezi in α 1-6 glikozidne vezi med glukoznimi monomeri. V primerjavi z amilopektinom je struktura glikogena zelo razvejena zaradi sorazmerno bogatih α 1-6 glikozidnih povezav med glukoznimi verigami.

Živalska hrana je dober vir glikogena. Ko jeste glikogen, se ta pretvori v glukozo in postane dober vir energije. Jetra so pomembna za vzdrževanje ravni glukoze v krvi s shranjevanjem in razbijanjem glikogena. Kadar je raven glukoze v krvi prenizka, se glikogen katabolizira v glukozo in sprosti v kri. Razpad glikogena je znan kot glikogenoliza. Ko je odvečna glukoza prisotna, se glukoza pretvori v glikogen in shrani v jetrnih in mišičnih celicah. Ta postopek je znan kot glikogeneza. Ta dva procesa signalizirata dva hormona, imenovana inzulin in glukagon. Katabolični postopek, ki razdeli glikogen v glukozo, je znan kot glikogenoliza.

Slika 02: Struktura glikogena

Kakšna je razlika med amilopektinom in glikogenom?

Amilopektin proti glikogenu
Amilopektin je polisaharid, sestavljen iz monomerov glukoze.	Glikogen je polisaharid, ki ob hidrolizi tvori glukozo.
Oblika škroba
Amilopektin je netopna oblika škroba.	Glikogen je topna oblika škroba.
Najdeno v
Amilopektin najdemo večinoma v rastlinah; zato se imenuje rastlinski škrob.	Glikogen najdemo pri živalih.
Podružnica
Amilopektin je v primerjavi z glikogenom manj razvejan.	Glikogen je zelo razvejena molekula.
Velikost podružnice
Podružnice so v amilopektinu večje v primerjavi z glikogenom.	Podružnice so v primerjavi z amilopektinom krajše.

Povzetek - Amilopektin proti glikogenu

Amilopektin in glikogen sta dve obliki škroba, ki ga najdemo v rastlinah in živalih. Oba sta polisaharida, sestavljena iz glukoznih monomerov. Amilopektin in glikogen sta razvejena veriga. Glikogen je v primerjavi z amilopektinom močno razvejan. Amilopektin je v vodi netopen, glikogen pa v vodi. To je glavna razlika med amilopektinom in glikogenom. Oba polisaharida sta dober vir energije za ljudi in živali. Po strukturi so si zelo podobni. Glikogen se proizvaja tudi v jetrnih celicah in je v živalih pretežno bogat z jetrnimi celicami in skeletnimi mišičnimi celicami.

Referenca:
1. Berg, Jeremy M. "Presnova glikogena." Biokemija. 5. izdaja Ameriška nacionalna medicinska knjižnica, 1. januarja 1970. Splet. 09. maj 2017
2. "Razlike med amilopektinom in glikogenom." Razlika med. N.p., 21. decembra 2012. Splet. 09. maj 2017. .
3. "14.7: polisaharidi." Kemija LibreTexts. Libretexts, 14. oktober 2016. Splet. 09. maj 2017. .

Vljudnost slik:
1. "Glikogenska glikozidna vez" avtor Glykogen.svg: NEUROtikerderivativno delo: Marek M (pogovori) - Glykogen.svg (Public Domain) prek Commons Wikimedia
2. "Slika 03 02 06" avtorja CNX OpenStax - (CC BY 4.0) prek Commons Wikimedia