Razlika med hidrolizo kisline in encimsko hidrolizo

The ključna razlika med kislinsko hidrolizo in encimsko hidrolizo je to kislinska hidroliza je kemični postopek, medtem ko je encimska hidroliza biokemijski proces.

Hidroliza se nanaša na cepitev kemičnih vezi z dodatkom molekule vode. Pojavi se lahko na dva načina: s kemičnimi ali biološkimi sredstvi. Kadar se pojavi kemično, mu rečemo kisla hidroliza, vzrok cepitve vezi pa je kemična vrsta (kislina). Vendar hidrolizo z biološkimi sredstvi imenujemo encimska hidroliza, ker se cepitev vezi v tem procesu pojavi v prisotnosti encimov.

VSEBINA

1. Pregled in ključne razlike
2. Kaj je kisla hidroliza 
3. Kaj je encimatska hidroliza
4. Primerjava ob strani - kislinska hidroliza proti enzimski hidrolizi v tabeli
5. Povzetek

Kaj je kislinska hidroliza?

Kisla hidroliza je cepitev kemičnih vezi v molekulah z dodatkom molekule vode v prisotnosti kislega medija. Vendar to ni nujno dodajanje molekule vode; lahko je dodajanje kemičnih elementov molekule vode, ki povzročajo cepljenje vezi.

Slika 01: Primer kislinske hidrolize

Postopek cepitve katalizira protonska kislina (kislina, ki je sposobna darovati vodikove ione). Reakcije kisle hidrolize so vrsta nukleofilnih reakcij substitucije. Na primer, dodajanje ionov H + in OH- (hidroksilnih ionov) molekuli celuloze tvori molekule glukoze. Vendar tega izraza ne moremo uporabiti za reakcijo hidracije cepitve dvojnih ali trojnih vezi prek elektrofilne adicijske reakcije..

Kaj je encimatska hidroliza?

Encimatska hidroliza se nanaša na cepitev kemičnih vezi v molekulah z dodatkom molekule vode v prisotnosti encima. Vendar to ni nujno dodajanje molekule vode; lahko je dodajanje kemičnih elementov molekule vode, ki povzročajo cepljenje vezi.

Slika 02: Primer encimske hidrolize

Pri tej vrsti reakcij encim deluje kot katalizator reakcije. Ta reakcija je zelo pomembna pri prebavi hrane v našem telesu. Gre za večstopenjsko reakcijo, pri kateri se netopna celuloza sprva razgradi na vmesniku trdna tekočina, ki se tvori na območju prebave s pomočjo sinergetskega delovanja encimov, kot so endoglukanaze. Poleg tega je zelo koristno pri zagotavljanju obnovljive energije. Npr. celulozni etanol.

Kakšna je razlika med kislinsko hidrolizo in encimsko hidrolizo?

Hidroliza, ki je cepitev kemičnih vezi v molekulah, se lahko zgodi na dva načina kot kemični in kot biološki proces. Kemični postopek imenujemo hidroliza kisline, medtem ko se biološka pot imenuje encimska hidroliza, odvisno od vzroka cepitve vezi. Ključna razlika med kislinsko hidrolizo in encimsko hidrolizo je v tem, da je kisla hidroliza kemični postopek, medtem ko je encimska hidroliza biokemični proces. Kislinska hidroliza je pomembna pri kemičnih pretvorbah, kot je pretvorba celuloze v glukozo, medtem ko je encimska hidroliza pomembna pri prebavi hrane, zagotavljanju obnovljive energije itd..

V nadaljevanju infografske tabele prikazuje razlike med kislinsko hidrolizo in encimsko hidrolizo.

Povzetek - Hidroliza kisline proti enzimski hidrolizi

Hidroliza se nanaša na cepitev kemičnih vezi v molekulah. Lahko se zgodi na dva načina kot kemični in kot biološki proces. Kemični postopek se imenuje kisla hidroliza, medtem ko je biološka pot imenovana kot encimska hidroliza, odvisno od vzroka cepitve vezi. Ključna razlika med kislinsko hidrolizo in encimsko hidrolizo je v tem, da je kisla hidroliza kemični postopek, medtem ko je encimska hidroliza biokemični proces.

Referenca:

1. Ventilator, Žiliang. „Konsolidirana biopredelava za proizvodnjo etanola.“ Biorefinerije, 2014, str. 141-160., Doi: 10.1016 / b978-0-444-59498-3.00007-5.
2. "Mehanizem za hidrolizo estrov, kataliziranih s kislino." Chem vodnik, na voljo tukaj.
3. "Encimatska hidroliza." Wikipedia, fundacija Wikimedia, 23. julij 2018, dostopno tukaj.

Vljudnost slik:

1. "Epoksidna hidroliza" ZSteinmetz - Lastno delo (CC BY-SA 4.0) prek Commons Wikimedia
2. "Encimatska hidroliza škroba" avtor Knixon4 - Lastno delo (CC BY-SA 4.0) prek Commons Wikimedia