Razlika med ocetno kislino in acetatom

Ključna razlika - ocetna kislina proti acetatu
 

Ključna razlika med ocetno kislino in acetatom je v tem ocetna kislina je nevtralna spojina, medtem ko je acetat anion z neto negativnim električnim nabojem.

Ocetna kislina je organska spojina, ki pomaga pri proizvodnji kisa, medtem ko je acetatni ion konjugirana baza ocetne kisline. Najpomembneje je, da nastane acetatni ion z odstranitvijo vodikovega atoma v karboksilni skupini ocetne kisline.

VSEBINA

1. Pregled in ključne razlike
2. Kaj je ocetna kislina
3. Kaj je acetat
4. Primerjava ob strani - ocetna kislina in acetat v tabeli
5. Povzetek

Kaj je ocetna kislina?

Ocetna kislina je organska spojina s kemijsko formulo CH₃COOH. Molarna masa te spojine je 60 g / mol, medtem ko je IUPAC ime te spojine Etanojska kislina. Poleg tega je pri sobni temperaturi ocetna kislina brezbarvna tekočina s kislim okusom. Ocetna kislina je kategorizirana kot karboksilna kislina zaradi prisotnosti skupine karboksilne kisline (-COOH).

Slika 1: Molekula ocetne kisline

Ledena ocetna kislina je koncentrirana oblika ocetne kisline. Poleg tega ima ocetna kislina oster vonj, ki je podoben vonju po kisu in značilnem kislem okusu. Je tudi šibka kislina, saj delno disocira v vodni raztopini, sprošča acetatni anion in proton. Ocetna kislina ima en nesojiv proton na molekulo. Vendar je ledena kislina dražilno, ki močno korozivno deluje.

Ocetna kislina je preprosta karboksilna kislina; pravzaprav je druga najpreprostejša karboksilna kislina. V trdnem stanju ocetne kisline molekule tvorijo verige molekul s pomočjo vodikove vezi. Vendar v parni fazi ocetne kisline tvori dimere (dve molekuli, povezani med seboj preko vodikovih vezi). Ker je tekoča ocetna kislina polarno protonsko topilo, jo je mogoče mešati z mnogimi polarnimi in nepolarnimi topili.

Kaj je acetat?

Acetat je anion, ki nastane pri odstranitvi vodikovega atoma iz ocetne kisline. Ta anion ima neto negativni naboj (naboj je -1 kot posledica sproščanja enega protona). Acetatni ion zaradi naboja, ki je zelo reaktiven, ne more ostati samostojna spojina. Tako obstaja večinoma kot sol alkalijske kovine. Acetatni ion je konjugirana baza ocetne kisline, ki posledično nastane pri disociaciji ocetne kisline.

Slika 2: Acetatni anion

Kemična formula tega aniona je C₂H₃O₂^- medtem njegovo ime je IUPAC etanoat. Nadalje je molska masa acetata 59 g / mol. Zlasti pri pH vrednosti nad 5,5 ocetna kislina obstaja kot acetatni anion, ki sprošča protone spontano. To je zato, ker je acetatni ion pri visokem pH stabilen kot ocetna kislina.

Kakšna je razlika med ocetno kislino in acetatom?

Ocetna kislina vs acetat
Ocetna kislina je organska spojina s kemijsko formulo CH3COOH.	Acetat je anion, ki nastane pri odstranitvi vodikovega atoma iz ocetne kisline.
Molarna maša
Molarna masa ocetne kisline je 60 g / mol.	Toda molska masa acetata je 59 g / mol.
Električni polnjenje
Ocetna kislina nima neto naboja.	Acetat ima negativen naboj.
Kategorija
Ocetna kislina je organska molekula.	Acetat je organski anion.
pH
Molekule ocetne kisline so stabilne pri nizki vrednosti pH (okoli pH 5).	Acetatni ion je stabilen pri visokih pH vrednostih (višjih od pH 5,5).

Povzetek - Ocetna kislina proti acetatu

Ocetna kislina je druga najpreprostejša karboksilna kislina. Acetat je na drugi strani anion, pridobljen iz ocetne kisline. Ključna razlika med ocetno kislino in acetatom je, da je ocetna kislina nevtralna spojina, medtem ko je acetat anion z neto negativnim električnim nabojem.

Referenca:

1. "Ocetna kislina." Wikipedija, 18. april 2018, dostopno tukaj.
2. "Ocetna kislina." Nacionalni center za informacije o biotehnologiji. PubChem zbirka podatkov, ameriška nacionalna medicinska knjižnica, na voljo tukaj.
3. "Acetat." Wikipedija, 10. april 2018, dostopno tukaj.

Vljudnost slik:

1. „Skeletna ocetna kislina-2D“ (Javna domena) prek Commons Wikimedia
2. "Acetate-anion-canonical-form-2D-skeletal" (Public Domain) prek Commons Wikimedia