Razlika med irskim viskijem in škotskim viskijem

Irski viski vs škotski viski

Čeprav se alkoholna pijača, znana kot viski, izdelujejo in jo požrejo po vsem svetu, je bila prvotno destilirana na Irskem. Proizvodnja viskija na Irskem je bila posledica kulture uživanja kruha, kjer bi revni podeželci gojili žito in uporabili kašo iz žita za pridelavo viskija. Vendar je Škotska zaslužna za rafiniranje najbolj priljubljenega žitnega duha, in kot ste morda opazili, je na Škotskem napisano kot "viski", medtem ko ga Irci raje črkujejo kot "viski"..

Ena izmed ključnih razlik med škotskim viskijem in irskim viskijem je postopek destilacije. Medtem ko se škotski viski destilira samo dvakrat, se irski viski podvrže trojni destilaciji, kar daje poudarjeno lahkotnost, in to se izvaja v lončkih, ki so trikrat večji od običajnih bakrenih tipov, zato je edinstveno lep napitek, ki je irski viski. Škotski viski uporablja neprekinjene fotografije.

Pri izdelavi škotskega viskija je ječmen v celoti sladljen in najprej je treba vzkliti, nato pa se posuši. V postopku sušenja se uporablja šotni dim, ki ustvarja izrazito škotsko aromo viskija. Kar se tiče irskega viskija, se v fazi še vedno uporablja surov in slani ječmen. Ječmen se suši v pokritih pečeh, ki ohranjajo naravni okus ječmena, kar ima za posledico ključno kakovost irskega viskija.

Pri izdelavi irskega viskija je večji pomen namenjen postopku destilacije, medtem ko je pri škotskem viskiju poudarek na veščinah mojstrskega mešalnika, kjer se mešani škotski viski proizvaja z mešanjem različnih zrelih slad in zrnjenih viskijev, zato postopek mešanja. '. Irci verjamejo v načelo, da je "spretnost" oblikovanje pravih destilatov za začetek, tehniko, ki jo imenujejo "vatiranje". Tudi čas staranja viskijev se razlikuje. Škotski viski je v skrinjah najmanj dve leti, irski viski pa je star vsaj tri leta..

Tudi glede na regijo, kjer je bil viski proizveden, bo oznaka na viskiju to predstavljala. Škotski viski lahko označimo kot „škotski viski“ le, če je bil pridelan in zoren na Škotskem. Prav tako je viski, narejen na Irskem, označen kot "irski viski".

Povzetek:
Škotski viski se destilira dvakrat, irski viski pa se podvrže trojni destilaciji.
Škotski viski uporablja sušeni ječmen, v celoti sladljen ječmen, irski viski pa ječmen, surov in slašen ječmen.
Škotski viski nastaja z "mešanjem", irski viski pa z "vattingom".
Scotch viski se pasti vsaj dve leti, medtem ko se irski viski hrani v sodu vsaj tri leta.