Razlika med črnim in rdečim grozdjem

Črna vs rdeča grozdje

Grozdje velja za eno najbolj zdravih sadežev. Grozdje je sestavljeno iz veliko vitaminov, mineralov, vlaknin in maščobnih kislin. Grozdje velja za zdravo za kožo, srce in ožilje. Med grozdjem velja, da sta črno in rdeče grozdje bolj zdravi.

Rdeče in zeleno grozdje spadata v rod Vitus, vendar sta različni vrsti. Tako rdeče kot zeleno grozdje najdemo obilno po vsem svetu.

Vse vrste grozdja so bogate s hranili, predvsem minerali in vitamini. Pravzaprav je črno grozdje z vidika zdravja najbolj prehransko. Večina zdravstvenih strokovnjakov in nutricionistov priporoča črno grozdje v primerjavi z rdečim grozdjem.

Grozdje vsebuje tudi veliko količino antioksidantov in velike količine ogljikovih hidratov. Tako rdeče kot črno grozdje sta bogata s kvercetinom in resveratrolom, ki sta antioksidanta. Če primerjamo vsebnost antioksidantov v črnem in rdečem grozdju, ima črno več antioksidantov kot rdeče grozdje.

Rdeča barva grozdja je posledica flavonoidov, ki so antioksidativna spojina. V primeru črnega grozdja vsebujejo večjo koncentracijo flavonoidov, ki mu dajo črno barvo. Ko barva postane temnejša, se poveča tudi prisotnost antioksidantov. To je eden od razlogov, da je črno grozdje bolj prednostno.

Znano je, da tako črno kot rdeče grozdje vsebujeta tri vrste polifenolov, imenovanih fenolna kislina, flavonoid in resveratrol. Opaženo pa je, da črno grozdje vsebuje več polifenolov. Za razliko od rdečega grozdja je črno grozdje slajše.

Povzetek:

1.Vse vrste grozdja so bogate s hranili, zlasti minerali in vitamini.
2. Glede zdravstvenega vidika velja, da je črno grozdje bolj prehransko. Večina zdravstvenih strokovnjakov in nutricionistov priporoča črno grozdje rdečemu grozdju.
3. Ko primerjamo vsebnost antioksidantov v črnem in rdečem grozdju, ima črno grozdje več antioksidantov kot rdeče grozdje.
4.Črno grozdje vsebuje več polifenolov.
5.Neznano kot rdeče grozdje, je črno grozdje slajše.
6. Rdeča barva grozdja je posledica flavonoidov, ki so antioksidativna spojina. V primeru črnega grozdja vsebujejo večjo koncentracijo flavonoidov, ki mu dajo črno barvo.