Razlika med Bell Peppers in Capsicum

Podolgovate paprike

Bell Peppers proti Capsicum

Ali obstaja kakšna razlika med papriko in kapsicom? Ne, pravzaprav ni razlike med obema, saj je beli poper le še en kapsul. Kljub temu se med njimi lahko zgodi rahla razlika.

Capsicum spada v družino cvetočih rastlin z imenom Solanaceae. Capsicum je domač v Ameriki, kjer ga gojijo vrsto let. Uporabljajo se za številne namene, kot so zelenjava, zdravila in začimbe. Capsicum je na voljo v številnih imenih, odvisno od vrste in kraja. V Indiji, Novi Zelandiji in Avstraliji se imenuje kapsicum. V Britaniji ga imenujejo rdeča paprika ali zelena poper ali čili poper. V ZDA in Kanadi je velika oblika kapsuma znana kot beli poper.

Edina razlika med beli papriko in kapsicumom je v prisotnosti kapsaicina, ki je lipofilna kemikalija, ki v ustih povzroča pekoč občutek. Paprika ne vsebuje te kemikalije. Beli poper nima kapsaicina zaradi svojega recesivnega gena, ki to kemikalijo izpere. To pomeni, da beli poper ne daje pekočega občutka iz kapsicuma.

Ko govorimo o uporabi paprike in kapsuma, se v medicini zelo pogosto uporabljajo. Uporabljajo se predvsem v zdravilih kot analgetiki in poživila.

V zadnjem času obstaja aerosol, pridobljen iz paprike in kapsicuma, ki je znan kot poper v obliki popra ali kapsicum. To je smrtonosno sredstvo za onesposobitev ljudi. Kapsicum se pogosto uporablja tudi v jedeh, ki dajejo pomirjujoč okus in okus.

Christopher Columbus je zaslužen za to, da je koval ime "poper". Ime "poper" se je v Evropi uporabljalo predvsem za vse vroče rastline, kasneje pa so ga razširili tudi na novega genija kapsul.

Povzetek:

1.Capsicum spada v družino cvetočih rastlin z imenom Solanaceae. Capsicum je domač v Ameriki, kjer ga gojijo vrsto let.
2. V ZDA in Kanadi je velika oblika kapsuma znana kot beli poper.
3. Edina razlika med beli papriko in kapsicumom je v prisotnosti kapsaicina, ki je lipofilna kemikalija, ki v ustih povzroča pekoč občutek. Paprika ne vsebuje te kemikalije.
4.Poimenovanje "poper" se je v Evropi uporabljalo predvsem za vse vroče rastline, kasneje pa se je razširilo tudi na novega genija kapsicum.