Razlika med belim in črnim oljem tartufov

Olje belega tartufov v primerjavi s črnim tartufovim oljem

Tartufov olje velja za alternativo tartufom. Pravi tartufi so zelo dragi, zato se ta olja bolj uporabljajo. Ta olja so v glavnem narejena iz osnove oljčnega olja, ki so aromatizirana. Olje tartufov je na voljo v dveh oblikah - olje belega in črnega tartufov. Eno, ki izhaja iz belega tartufa, je olje belega tartufa, olje črnega tartufa pa olje črnega tartufa.

Čeprav za olje belega in črnega tartufov odlikujejo okusi gob, so v nekaterih pogledih precej različni.

Ko govorimo o črnih tartufih, so ga poimenovali po tartufih, ki jih najdemo v Franciji, kjer rastejo med koreninami hrastov. Če primerjamo okus, ima črni tartuf močan okus kot kateri koli drug tartuf. Ti tartufi imajo bolj zemeljski okus. Črni tartuf se vestno uporablja za dodajanje okusnih omak, jetrnih paštet in slanega peciva.

Znano je, da beli tartufi rastejo bolj v severni Italiji, predvsem v regiji Piemont. V primerjavi s črnim tartufom ima beli tartuf nežen okus in aromo po česnu. Te tartufe jemo surove in jih uporabljamo v rižotah, testeninah, fondih, jajčnih jedeh, paradižnikovih jedeh, rižotah in mocareli sir.

Olje belega in črnega tartufov se uporablja za različne recepte. Za razliko od belih tartufov so beli vedno kuhani. Zaradi močnega okusa črnih tartufov je pomembno, da ga dodamo omakam, mesu in enolončnicam.

Beli tartufi niso kuhani in imajo tudi lažji okus. Olje belega tartufov se tako doda po končanem kuhanju.

Povzetek
1. Olje belega tartufov je narejeno iz belega tartufa, olje črnega tartufov pa iz črnega tartufa.
2. Ko govorimo o črnih tartufih, so ga poimenovali po tartufih, ki jih najdemo v Franciji, kjer rastejo med koreninami hrastov..
3. Znano je, da beli tartufi rastejo bolj v severni Italiji, predvsem v regiji Piemont.
4. Če primerjamo okus, ima črni tartuf močan okus kot kateri koli drug tartuf. Ti tartufi imajo bolj zemeljski okus.
5. Za razliko od belih tartufov se beli vedno kuhajo. Zaradi močnega okusa črnih tartufov je pomembno, da ga dodamo omakam, mesu in enolončnicam.
6. Beli tartufi niso kuhani in imajo tudi lažji okus. Olje belega tartufov se tako doda po končanem kuhanju.