Razlika med vinom in šampanjec
Share
Vino proti Šampanjcu
Tisti, ki se gibljejo v visoki družbi, se udeležujejo družabnih srečanj in zabave, vedo, kako pomembno je jasno znanje o različnih vrstah alkoholnih pijač, ki jih strežejo na takih zabavah. Za tiste, ki jim je svet alkoholnih pijač neznan, si lahko vino in šampanjec omislijo enako. To je zato, ker izgledajo podobno kot bistre pijače in imajo podobne okuse. Toda vprašajte poznavalca in on vam bo povedal, da sta vino in šampanjec dve različni pijači z ventilatorjem, ki sledita, kar lahko povesta bodisi brez pitja. Ugotovimo te razlike.
Šampanjec
Ni dejstva, da je šampanjec res vrsta vina, tako kot druga penina in je narejena iz določenih sort grozdja. Je pa najbolj priljubljeno od vseh penin in jemlje torto, ko gre za najbolj cenjena in ljubljena vina na svetu.
Če smo natančnejši, je šampanjec vino, ki izdeluje na območju Francije, imenovano šampanjec, in nobeno drugo peneče vino, izdelano kjerkoli na svetu, ne moremo imenovati šampanjec. Dejstvo pa je tudi, da te dni številne druge države pridelujejo bistra peneča vina, ki so po okusu tako dobra kot šampanjec in so celo cenejša kot šampanjec. Šampanjec je narejen iz grozdja Pinot in Chardonnay, ki se lokalno gojijo na območju Šampanjca v Franciji.
Vino
Peneča bistra vina se imenujejo zaradi prisotnosti mehurčkov ogljikovega dioksida. Ta ogljikov dioksid je morda posledica drugega kroga fermentacije vina, ki se nadaljuje po stekleničenju vina. V nekaterih vinih CO2 lahko dodate med stekleničenjem vina, da postane peneče vino.
Peneča vina, proizvedena v različnih delih sveta, uporabljajo številne sorte grozdja, ki se ne uporabljajo za izdelavo šampanjca, in postopek dodajanja CO2 je tudi drugačna.
Vino proti Šampanjcu
Šampanjec je mogoče samo označiti s šampanjcem, da se ohrani izrazit okus tega odličnega vina, ki ga v Franciji pridelujejo od 17. stoletja dalje. Vsa ostala peneča vina, čeprav imajo CO2 za mehurčke in uporabite fermentacijo, da postanejo mehurčki, nikoli ne moremo imenovati šampanjec. To je zato, ker pri svojem vinu uporabljajo različne sorte grozdja in uporabljajo tudi različne postopke karboniranja.
