Razlika med belo čebulo in rumeno čebulo

Bela čebula proti rumeni čebuli

Bela in rumena čebula sta le dve vrsti tistega, kar velja za eno najstarejših zelenjav na svetu. Čebula je bila približno od leta 5000 pr. Lahko jih jemo surove ali uporabimo za aromatiziranje druge hrane. Zlagali so jih v večini jedi, zlasti v sočnih in ocvrtih jedeh.

Bela čebula

Bela čebula je bela do skoraj belo obarvana, čebule blagega okusa, ki ima prijeten, a trmast okus. Ker so rahlo aromatizirani, jih pogosto uporabljamo v jedeh, v katerih ne želite, da ima vaša jed močnega okusa čebule. Ta vrsta čebule se običajno uporablja v mehiških jedeh, in ker ima visoko vsebnost vode, se ponavadi plesen ali pokvari hitreje kot druge vrste čebule.

Rumena čebula

Rumena čebula je najpogosteje uporabljena vrsta čebule. Imajo večjo vsebnost žvepla, zaradi česar so močnejši, ta lastnost pa jim daje tudi oster okus, zato jih ne moremo jesti surove. Običajno, če jed potrebuje čebulo, bi bila vaša najvarnejša stava rumena čebula. Prav tako nimajo toliko vsebnosti vode, da bi jo lahko shranili dlje časa.

Razlika med belo čebulo in rumeno čebulo

Rumena čebula je bolj univerzalna vrsta čebule, kjer je lahko uporabna v kateri koli vrsti jedi. Vendar njihov močan okus včasih ni potreben. Zato obstaja bela čebula. Te čebule sestavljajo rumeno čebulo, če ne želite, da ima vaša jed močan okus čebule. Rumena čebula vsebuje tudi več vsebnosti žvepla v primerjavi z belo čebulo, kar jim daje močnejši okus. Bela in rumena čebula sta tudi zelo zdrava, saj vsebujejo antioksidante in vitamin C ter pomagajo zmanjšati tveganje za srčni infarkt.

Čebula, ne glede na to, ali je bela ali rumena, je postala pomemben del katere koli kuhinje. Številne vrste čebule bodo všeč skoraj vsem na tem svetu.