Razlika med tekilo in vodko

Tequila proti Vodki

Obstaja nešteto vrst alkoholnih pijač, kot so gin, vodka, viski, pivo, tekila, žganje in podobno. Alkoholna pijača bi se lahko začela iz nečesa tako nedolžnega kot sadni sok. Nekemu kvasu dodamo sok, da poje sladkor, nato pa ga izloči kot alkohol. (Ali je alkohol pijača kvasovk?) Za nekoga, ki je teetotaler, je težko ugotoviti razliko med tekilo in vodko, dokler ju ni okusil. Tudi za nekoga, ki pije, je včasih nekakšna sestavljanka razlikovati med tekilo in vodko. Ta članek poskuša izpostaviti razlike med tekilo in vodko že od njihovega izvora, okusov in sestavin do postopkov, ki se uporabljajo za pripravo teh likerjev.

Tekila

V Mehiki raste rastlina, imenovana agava, ki je osnova te zelo priljubljene pijače, imenovane Tequila. Destilacija fermentiranega soka, pridobljenega iz rastline modre agave, pridelane v regiji Jalisco v Mehiki, je označena kot tekila. Modra agava izgleda kot rastlina aloe vere in je zelo sočna. Tequila ima podeželskega bratranca, ki je narejen iz iste rastline agave, znane kot Mezcal. Je precej zarjavela in ima močan okus, tekila pa je bolj rafinirana in izvozi po vsem svetu. Obstaja pet različnih vrst tekile, znane kot bela ali srebrna, mlada ali stara, počivana, stara in ekstra starana tekila. Lahko imamo bistro ali srebrno tekilo, zlato tekilo, staro ali počivano tekilo in ekstra staro staro tekilo.

Vodka

Vodka je duh iz Rusije, ki se pridobiva iz etilnega alkohola in je bistra kot voda. Prav tako jo imenujejo malo vode zaradi svojega videza. To je alkoholna pijača, pridobljena s fermentacijo krompirja, zrn ali celo sadja. Vodka vsebuje 40% alkohola, čeprav je lahko 37-55 vol.% Alkohola. Vodka izvira iz slovanske besede voda, ki dobesedno pomeni voda. Destilacija večkrat vodi zelo čisto vodko z visoko stopnjo zaščite, ki jo znižamo z dodatkom vode, ki vodiki daje tudi značilen okus.