Razlika med Stoutom in Porterjem

Stout proti Porterju

Stout in Porter sta dve sorti piva, ki sta v zadnjih desetletjih zmedli ljubitelje piva po vsem svetu, in nihče nima natančnega odgovora na to vprašanje. Obe vrsti piva sta temne barve in podobni po okusu mnogi pozivajo k enačbi obeh vrst piva. Vendar obstajajo ljubitelji piva in poznavalci, ki menijo, da je pivo stout nekoliko močnejše in močnejše od porter piva. Poglejmo podrobneje, da vidimo razliko med obema.

Porter

Porter je temno pivo, ki ga izdelujejo zadnja štiri stoletja, vendar je ime dobilo po tem, da so ga radi nosili portirji na reki Temzi in ulicah Londona. Porterji so bili vzrejeni iz temnih sladov, kar jim je dalo izrazito barvo. Preden je porter prispel, so bila piva v Londonu vsa sveže kuhana, Porter pa je postal prvo pivo, ki ga je pivovarna postarala. Porterska piva so med nosilci mesta postala izjemno uspešna, saj niso bila le temne barve, ampak tudi zelo močna, če primerjamo piva, ki jih izdelujemo danes. Nosilci so bili med prvo in drugo svetovno vojno bes, vendar jim je počasi zmanjkalo naklonjenosti. Vendar pa so od preloma stoletja številna podjetja spet začela izdelovati pivo Porter in danes je londonski Porter, ki ga je izdelal Fuller, izjemno uspešen. Danes so porcijska piva na voljo v različnih okusih, kot so burbon, med, buča, vanilija in čokolada.

Trdna

Nastanek in razvoj piva Stout je povezan s pivi Porter. Pivo porter je dobilo svoje ime zaradi priljubljenosti med nosilci reke in ulice v Londonu, po mnenju nekaterih strokovnjakov pa so piva, ki so bila močnejša med temi pivi Porter, postala znana kot Stout piva, prav tako kot so močna, gosta in trdna portirji med nosilci. To je diskutabilno, saj nekateri trdijo, da bi bila beraška piva prisotna že prej kot čas nastanka piv Porter. Ne glede na to so bila debela in močna porcijska piva znana kot imenitna piva.

Na trgu je na voljo veliko različnih vrst piv, med katerimi so najbolj priljubljena irska, cesarska, mlečna, čokoladna, kavna, močna in moška itd..