Razlika med Stoutom in Porterjem

Stout proti Porterju

V skoraj vseh delih sveta pijejo pivo. Menijo, da ga uživajo od leta 9500 pr. Poleg vode in čaja je ena najbolj priljubljenih pijač na svetu, ki jo uživajo ljudje različnih starosti.

Obstajata dve vrsti piva: lager in ale. Razlikujejo se po temperaturi, v kateri se pivijo. Lagerji, kot so lahki in bledi lager, se kuhajo pri hladnejših temperaturah, medtem ko se aleji, kot sta porter in stout, kuhajo pri toplejših temperaturah.

Porter je pivo, ki ima temno barvo in je narejeno iz kuhanega temnega slada. Razvit je bil v začetku 18. stoletja v Londonu, njegovo ime pa je dobil po uličnih in rečnih nosilcih Londona, ki so mu bili naklonjeni. To je bilo prvo pivo, ki so ga v pivovarni starali, za razliko od drugih piv, ki se starajo v gostilni ali pri prodajalcu.

Izdelana je z mešanjem staranih porterjev s svežim ali blagim portirjem, kar je bolj časovno in stroškovno učinkovitejše kot uporaba samega starostnika. Ko so leta minila, se je priljubljenost močnega piva zmanjševala, porter pa je bil blažji z manj izvirne težnosti (OG).

Danes obstaja več sort porterja, ki se izdelujejo v različnih delih sveta. Na voljo so čokolade, vanilija, med in bourbon. Irska je prva izdelala lastno portirko in ker je bila izvožena v druge države, kot sta Rusija in Finska, so tudi razvila svoje sorte porterja.

Temno pivo iz praženega slada ali ječmena, hmelja, vode in kvasa je povezano s porterjem; se imenuje stout. Uporablja se za označevanje najmočnejšega porterja, ki ima sladek okus in uporablja večji odstotek hmelja kot druge vrste porterja.

Beseda "stout" je izvirala iz starofrancuske besede "estout", ki je pomenila "ponosen in močan." Prvič so ga uporabili za navajanje močnega temnega piva v 1670-ih. Pozneje so ga uporabili za označevanje katerega koli piva, ki ima močan okus, vendar je bolj povezano z porterjem z močnim okusom in ga zdaj uporabljamo sinonimno.

Stout je več vrst; suha ali irska stout (zelo temna in bogata), cesarska stout (prvotno izvožena na Katarino II iz Ruskega dvora), mleko v stout (vsebuje sladko laktozo), ovsena kaša (30 odstotkov ovsa), čokolada stout (ima okus temne čokolade ), kavna kaša (ima grenak okus kave) in ostrige (narejena z vstavitvijo ostrige v sod).

Povzetek:

1.Porter je pivo temnega barva iz temnega slada, medtem ko je prosta tudi pivo temne barve iz praženega ječmena ali slada, hmelja, vode in kvasa z močnim okusom.
2.Porter je bilo prvo pivo, ki je bilo starano v pivovarni, medtem ko je stout vrsta porterja.
3. Čeprav je stout povezan s porterjem, se uporablja tudi za označevanje katere koli vrste piva, ki ima močan okus.
4. Obstaja več vrst porterja, kot so baltski porter, irski porter, pensilvanski porter in robusten porter, medtem ko obstaja tudi več različic stout, kot so sladki stout, cesarski stout in suhi stout.