Razlika med enojnim sladom in mešanico

Single Malt vs Blended

Če imate radi viski in poleg tega škotski viski, morate poznati razliko med enojnim sladom in mešanim viskijem. Scotch je viski, proizveden na Škotskem, obstajata pa dve glavni kategoriji scotch, enojni slad in mešani viski. Med poznavalci se vedno razpravlja o tem, ali je okus zmešanega boljši od samega slada. Dokončnega odgovora na to razpravo pa ni mogoče. Vendar pa vas poznavanje razlike med mešanimi in samimi sladkami zagotovo lahko približa odgovoru na to vprašanje.

Beseda viski v škotskem jeziku pomeni vodo življenja, scotch pa viski, ki prihaja samo s Škotske. Tehnično je mogoče, da se viskiji delajo tudi v drugih delih sveta, potem pa se ne morejo imenovati škotski, saj šampanjec prihaja iz Francije in Tequila iz nekaterih delov Mehike.

Kaj je Single Malt Whiskey?

Posamezni slad ali viski z enim sladom prihaja iz destilacij istega proizvajalca na istem mestu. To pomeni, da je enojni slad viski tisti viski, ki se destilira v eni destilarni. Ta je narejena tudi iz ene vrste sladenih zrn.

Scotch puristi trdijo, da je enojni slad najboljši viski, ki je na voljo, saj nosi izvirni okus pijače brez mešanja različnih sort. Pravzaprav mešani viski menijo kot manjvredno pijačo. Najboljši single malt viski prihaja iz Škotske, Japonske in Irske, in je zelo drag.

Kaj je Blended?

Mešanje ali mešanice, kot že ime pove, so rezultat mešanja destilacij več proizvajalcev viskija. Z drugimi besedami, mešani viski je viski, ki je produkt mešanja različnih vrst viskijev. Prav tako je mešani viski običajno sestavljen iz več slad in zrnatega viskija, medtem ko je enojni slad očitno sestavljen iz sladkega viskija. To je še ena razlika med mešanim in samim sladnim viskijem. Mešani viski je narejen do določene konsistence, tako da se lahko trži kot standard in se lahko tudi reproducira. Mešanica je tudi cenejša od sladnega viskija, saj je večina mešanice sestavljena iz zrnastih viskijev.

V lokalih in na takih mestih, ko je viski potreben za pripravo koktajlov, ljudje uporabljajo mešani viski, saj so cenejši. Prav tako mešani viski ne nosi okusa globokega okusa, ki lahko pokrije okus koktajla.

Ljudje, ki so po okusu mešanega viskija, trdijo, da mešanje viskijev pomaga ustvariti bolj gladke in bolj zaželene okuse. Verjamejo tudi, da imajo vrhunske mešanice možnost, da tekmujejo proti okusu posameznih sladov, pivcem pa celo prinesejo več užitka. Menijo, da mešani viski izvira iz Škotske, Kanade in Irske.

Kakšna je razlika med Single Malt in Blended Whiskey?

Pri nakupu škotskega viskija pogosto naletimo na etikete, ki pravijo, da gre za en sam slad ali mešan viski. Čeprav razlike v okusu morda niso velike, je enojni slad destilacija istih proizvajalcev na enem mestu, medtem ko so mešanice rezultat mešanja več destilacij različnih proizvajalcev. Mešanice so narejene za doseganje doslednosti, ki je standardizirana in se trži kot taka.

• Opredelitve enojnega slada in mešanice:

• Single slad sladki viski je viski, ki se destilira v eni destilarni. Ta je narejena tudi iz ene vrste sladenih zrn.

• Mešani viski je viski, ki nastane z mešanjem različnih vrst viskijev.

• okus:

• Šteje se, da ima enojni slad zapleten in globok okus.

• Za mešani viski velja, da ima gladke in ugodne okuse.

• Cena:

• Enojni slad viski je dražji od mešanega viskija.

• Uporaba v koktajlih:

• enojni slad viski se ne uporablja v koktajlih, saj lahko pokrije okus koktajla in tudi zato, ker je enojni slad drag.

• Mešani viski se uporablja v koktajlih, saj nima zasenčenega okusa in je cenejši.

Kot lahko vidite enojni slad in mešani sta dve vrsti viskijev. Obe imata veliko naklonjenost do ljudi, ki so jih navajeni piti.

Vljudnost slik:

1. Bowmore 12 Jahre by Look Sharp! (CC BY-SA 3.0)
2. Steklenice Johnnie Walker mešajo sladne viskije Iceman7840 (CC BY-SA 3.0)