Razlika med pečenko in zrezkom

Pečenka proti zrezku

Noben človek ne bi smel biti predsednik, ki ne razume svinj. Tako je dejal 33. predsednik ZDA Henry S. Truman. To je dovolj, da odraža pomen svinjine v državi. Obstaja tudi goveje meso, ki ga ljudje enako ljubijo. Pečenka in zrezek sta priljubljena izraza, ki se nanašata na meso govejega mesa, ki ga ljudje zaužijejo po kuhanju skozi pečenje, pečenje na žaru ali pečenje. Številni ljudje ostanejo zmedeni med pečenko in zrezkom, ker se zdi, da se nanašajo na isto meso živali ali svinjino. Ta članek poskuša očistiti zmede, tako da poudari razlike med pečenko in zrezkom.

Zrezek

Zrezek je debela rezina mesa, razrezana čez mišice. Lahko je s kostmi ali brez njih. Visokokakovostni rez, na primer glavno rebro, rebrasto očesce ali sir, se hitro kuha na žaru pri visoki vročini. Zrezek je beseda, ki je rezervirana za goveje meso, čeprav se lahko uporablja tudi za meso, pridobljeno iz jagnjetine ali prašiča. V ZDA in Evropi ljudje mislijo samo na goveje meso, ko govorijo o zrezkih.

Pečenka

Pečenka je vsak velik rez, ki ga postrežemo po praženju na približno 350 ° F in je namenjen za uporabo več oseb. Kuhana je kot celota in razdeljena na več kosov, da služi mnogim ljudem. Pečenke pripravimo s suho toploto pečice, ki zahteva nežne kose, saj trdega mesa ni mogoče kuhati pravilno na suhi vročini.

Kakšna je razlika med pečenko in zrezkom?

• Pečenka je vsak večji kos mesa, ki ga je treba kuhati kot celoto na suhi vročini pečice in ga postreči mnogim ljudem.

• Zrezki so debele rezine mesa, ki jih narežemo dovolj nizko, čez mišice, da dobimo nežno meso in ga hitro kuhamo na žaru pri visoki vročini.