Razlika med surovim medom in medom

Surovi med proti medu

• Surovi med se ne segreva in pasterizira kot običajni med.

• Surovi med vsebuje veliko antioksidantov in encimov, ki se med segrevanjem uničijo.

• Surovi med ima mlečen videz in nejasen, medtem ko je redni med zlato obarvan in je bistra tekočina.

Med je čudovito tekoče živilo, ki ga izdelujejo čebele in ga uživajo ljudje po vsem svetu. Med ima številne zdravstvene koristi in je tudi zelo okusen, zato ga uporabljamo v številnih receptih za hrano in ga tudi jemo tako, kot ga uživajo ljudje, še posebej otroci, ki imajo radi njegov sladek sladki okus. Številni, ki ostanejo zmedeni med rednim medom, ki je na voljo v tekoči obliki, in steklenicami v trgovinah z živili ter surovim medom. Ali ni surov ali ekološki med, ki se prodaja v steklenicah, v trgovinah? Ta članek podrobneje preuči dve obliki medu, da bi našli odgovore.

Nič preveč težko je opaziti razliko med medom, ki ga dobimo v steklenicah na trgu, in tistim, ki ga je mogoče kupiti neposredno pri čebelarju v vaši bližini. Kadar koli vidite besedo surovo, preprosto pomeni, da je med, o katerem se govori, konzerviran in je poln vseh encimov, vitaminov in mineralov, ki so v medu seveda tam, ko so ga čebele izdelale. Če si kaj drugega, si o surovem medu lahko mislite, da je surova zelenjava, tistemu, ki je na voljo v steklenicah v trgovinah, pa kot kuhani zelenjavi; kuhanje vključuje segrevanje zelenjave in dodajanje drugih sestavin, da je surova zelenjava prijetna. Večina prehranske vsebnosti surove zelenjave se med kuhanjem izgubi.

Podobno se med postopkom pasterizacije medu, da bi ga konzervirali in stekleničil, da bi ga prodali na trgih, večji del hranilne vsebnosti surovega medu uniči. Sem spadajo močni antioksidanti, encimi in naravni vitamini, ki se med segrevanjem uničijo na surovem medu. Uživanje surovega medu je veliko čudovitih zdravstvenih koristi. V naravi deluje protivirusno, proti glivicam in antibakterijsko, vendar o običajnem medu tega ne moremo trditi, ker zaradi vse toplote, ki se nanese nanj, izgubi svojo hranilno vrednost in vsebino.

V surovem medu je veliko encimov, ki se med zaporednim filtriranjem tega medu izgubijo, da je videti dobro. Druga razlika v videzu surovega medu je, da ni gosta tekočina, ampak trda pri sobni temperaturi. Prav tako ni tako dobro videti kot navadni med, ki je zlate barve. Surovi med izgleda mlečno in zelo nejasno za razliko od navadnega medu, ki je prozoren in čist. V resnici je, če je mlečna, ko jo kupite pri lokalnem čebelarju, ste lahko precej prepričani, da je še vedno poln vseh tistih encimov, čebeljih porpolov, cvetnega prahu in naravnih vitaminov, zaradi katerih je zakladnica zdravja za nas.

Surovi med proti medu

• Surov med se ne segreva in ne pasterizira kot običajni med.

• Surovi med se ne filtrira, medtem ko se redni med večkrat filtrira, da dobite bistro zlato med.

• Surovi med vsebuje veliko antioksidantov in encimov, ki se med segrevanjem uničijo.

• Surov med je trden pri sobni temperaturi, medtem ko je redni med debela tekočina pri sobni temperaturi.

• Surovi med ima mlečen videz in nejasen, medtem ko je redni med zlato obarvan in je bistra tekočina.