Razlika med Picantejem in Salso

Picante proti Salsa

Priljubljenost mehiške hrane se iz dneva v dan povečuje. Navsezadnje je Mehika južna soseda, v ZDA pa živi tudi ogromno število Mehičanov. To je privedlo do sprejemanja mehiške kuhinje v restavracijah in celo trgovinah z živili, v ZDA, kjer je mogoče videti mehiške omake. Dve taki omaki sta Salsa in Picante. Oba sta narejena iz paradižnika in čilija, zaradi česar sta si po videzu in okusu precej podobna. To vodi v zmedo, saj mnogi menijo, da so enake, kar pa ne drži. Ta članek poskuša izpostaviti razlike med Salso in Picantejem za take bralce.

Salsa

Salsa je španska beseda, ki pomeni omaka. Dejstvo je, da večina ljudi pomisli na paradižnikovo omako, ko se pred njimi govori salsa, lahko salso pripravimo z mango, čilijem, ananasom ali celo breskvami, vendar je Salsa, narejena s paradižnikom, še vedno najbolj priljubljena omaka v Mehiki. Lahko jo naredimo doma ali pa v supermarketih kupimo konzervirano salso. Salso najlažje naredimo tako, da jo naredimo s paradižnikom, čebulo, čilijem in cilantro, pri čemer pustimo, da se ne peče. Vendar ljudje veliko eksperimentirajo in obstaja več deset načinov, kako narediti zapletene salse omake, tako da dodate različne sestavine in dodate aromo in okus omake..

Picante

Picante je španska beseda, ki v grobem prevaja vroče ali omamno. Vendar pa je težko ugotoviti, ali je omaka s picantejem bolj pekoča kot salsa, če kupimo pripravljen Picante iz trgovine. Sestavine, ki jih najdemo v Picanteu, so podobne tistim, ki jih najdemo v salsi z omako, pripravljeno s paradižnikom, čebulo, čilijem, soljo, sladkorjem in papriko. Kar pa opazimo, je, da je ta omaka gladka in ima veliko večjo konsistenco kot Salsa. Sestavine v Picanteju dobro premešamo, da dobimo gladko omako.

Kakšna je razlika med Picantejem in Salso?

• Medtem ko se v ZDA Salsa in Picante prodajata kot različne omake iz Mehike, je dejstvo, da Picante ostaja različica salse z enakimi sestavinami in tanjšimi kot salsa.

• Picante je beseda, ki se prevaja v vročo, toda ena omaka picante ni veliko bolj začinjena od salse.

• Salsa je lepša kot Picante.

• Beseda Salsa v španščini pomeni omako.

• Obstajajo podjetja, ki prodajajo Salsa Picante, kar pomeni začinjena ali vroča salsa.

• Salsa vsebuje koščke paradižnika in čebule, medtem ko so sestavine v primeru Picanteja temeljito pomešane.