Razlika med poprom in kapsicumom

Pepper vs Capsicum

Poper in kapsicum sta zelenjava, ki jo jedo povsod po svetu zaradi izrazitega okusa in arome. Columbus je lahko zaslužen za označevanje zelenjave capsicum kot paprike zaradi njihovega vročega in paprikastega okusa. Capsicum spada v družino nočnikov, črni poper pa spada v družino piper nigrum. Obstaja na stotine sort kapsuma, in medtem ko je sladka paprika za ljudi v Severni Ameriki se imenuje beli poper zaradi značilne oblike zvona v Italiji in Turčiji. V tem članku si natančno pogledamo izraza poper in kapsicum, da ugotovita, ali obstajajo razlike med njima ali ne.

Capsicum

Capsicum je tako zelenjava kot začimba. To je tudi ime cvetoče rastline, ki spada v rod capsicum in družine Solanaceae. Ta družina se imenuje tudi družina nočnega drevesa in vključuje krompir, paradižnik in jajčevce. Kapsicum danes gojijo v večjem delu sveta, čeprav je domač na celini Amerike. Plod kapsuma najdemo v različnih barvah in oblikah, odvisno od podnebja in zemlje v kraju. Tiste sorte, ki so po okusu pepry ali pekoče, imenujemo čili ali čili paprika, medtem ko so sorte, ki so mehkejšega okusa in večje velikosti, imenovane beli poper ali rdeča in zelena paprika, zlasti na celini Severna Amerika. V Angliji se velike sorte imenujejo preprosto paprike. Ime capsicum se uporablja za označevanje te zelenjave v državah sorodne države, kot so Indija, Avstralija in Nova Zelandija. Ime poper za kapsicum se uporablja predvsem zaradi vročega in paprikavega okusa sadja.

Značilna lastnost plodov kapsicuma je prisotnost kemikalije, imenovane kapsaicin, ki ima ostrega vonja in močnega okusa. Povzroča pekoč občutek v ustih, zato je sadje izognjeno vsem sesalcem. Ptice privlačijo bogate barve teh plodov in ta kemikalija še vedno vpliva.

Poper

Različni sadeži, ki spadajo v letno rastlino Capsicum in se imenujejo drugače kot sladka paprika, paprika ali paprika, so vsi skupaj znani kot paprika. Te zelenjave ne zamenjujte s črnim poprom ali začimbo, ki se v mnogih receptih uporablja za njen vroč okus. Zelena paprika postane rumena in kasneje rdeča. Zeleno papriko nabiramo pred zorenjem, zato je od treh sort najcenejša. Zelena paprika postane rdeča v zadnji fazi. Na tej stopnji te paprike vsebujejo beta karoten skoraj 11-krat kot zelena paprika. Tudi glede vitaminov rdeča paprika močno napreduje proti zeleni papriki.

Pepper vs Capsicum

• Capsicum in poper sta ime istega sadja cvetoče rastline, ki spada v družino nočnih dreves.

• Kolumbo je plod kapsuma napačno označil za poper zaradi njegovega vročega in paprikavega okusa.

• V Indiji, Avstraliji in na Novi Zelandiji se v Capsicumu imenujejo sladka paprika, rdeča paprika ali preprosto poper v Ameriki.

• Capsicum je splošna beseda, ki se uporablja za cvetoče rastline v družini Solanaceae.