Razlika med pekani in orehi

Pecani proti orehih

Vemo, da so oreščki odličen vir goriva v obliki maščob in olja. So tudi vir govejih ogljikovih hidratov. Vsi oreščki razen kokosa so dobri viri glavnih vitaminov skupine B. Pekani in orehi so obe oreščki, ki imata veliko podobnosti v obliki in videzu. Njihov okus je tudi nekoliko podoben. Obe imata številne zdravstvene koristi. Vendar pa obstaja nekaj razlik med orehom in pekanom, ki jih bomo obravnavali v tem članku.

Pekani

Pekani so oreščki, ki izvirajo iz dreves Pecan, ki so doma v Mehiki in na jugu osrednje ZDA. Pekani so enostavni za shranjevanje, zlahka razpokani in zagotavljajo visok donos oreškov mesa. Od nekdaj so bili odličen vir energije. Olupljeni olupki lahko svežino hranijo približno 3 mesece, nato pa jih je treba shraniti v vakuumskih pakiranjih z dušikom ali jih v hladilniku ohraniti. Hlajeni pekani ostanejo sveži več let. Kljub zmotnemu mnenju, da so pekanci polni maščobe, je raziskava, ki vključuje dnevni vnos ¾ skodelice pekana, pokazala, da ni prišlo do povečanja telesne teže. Dejansko se je nivo slabega holesterola udeležencev študije znižal za 6%.

Pekani so znani po zelo visoki vsebnosti vitamina E (o,45%). Imajo tudi 67 gramov olja na 100g. Njihova vsebnost beljakovin je nizka in znaša le 7g na 100g. Pekani imajo tudi zelo malo količine omega 3 maščobnih kislin.

Orehi

V primerjavi z drugimi oreščki je bilo ugotovljeno, da orehi vsebujejo največjo količino antioksidantov, kar je pomembno pri preprečevanju nekaterih vrst raka, čeprav to trditev ni nič dokončnega. Tudi orehi veljajo za zdrava človeška srca zaradi visoke vsebnosti omega 3, ki je maščobna kislina, podobna tisti, ki jo najdemo v ribah. Orehi na splošno imajo mono-nasičene maščobe, kar je dobro za zdravje našega srca.

Orehi so domači iz jugovzhodne Evrope, Kitajske, Iraka, Indije in Pakistana. Vendar pa so orehova drevesa zaradi svojih odličnih zdravstvenih koristi danes razširjena po vseh delih sveta. Orehi so odličen vir energije in so koristna hrana. Njihovo jedro se zlahka izloči iz lupine in vsebuje 15% beljakovin, 65% maščob in 16% ogljikovih hidratov. Vsebuje veliko količino kalcija in tudi nekaj železa. Vsebuje tudi zadostne količine vitamina E. Delež omega 3 maščobne kisline v omega6 maščobni kislini v orehu velja za optimalno za prehrano ljudi.

Razlika med pekani in orehi

Najbolj opazna razlika v videzu je v obliki olupkov in orehov. Orehi v svoji tvorbi spominjajo na človeške možgane, pekani pa imajo globoke grebene, ki so dolgo, čeprav imajo enako eliptično obliko. Pekani so temno rjave barve, medtem ko so orehi svetlo rjave barve. Obstajajo tudi razlike v okusu z izrazitim okusom pekanov in orehov. Če ste na trgu, bi bili presenečeni, ko bi videli bolj pecen pekan v primerjavi z bolj znanimi orehi.