Razlika med pergamentnim papirjem in papirjem za peko

Pergamentni papir proti peki papirju
 

Ena stvar, o kateri se pri peki govori toliko kot o jajcih, moki, sladkorju, maslu in moki, je peki papir. To je papir, ki se uporablja za poravnavo strani ponev med peko torte, da se prepreči, da bi se torta prilepila na ponev. Prav tako je papir, ki se veliko uporablja za zvijanje piškotkov in peciva, saj je odporen na vlago in maščobe. Obstaja še en izraz, ki se uporablja za podoben izdelek, imenovan pergamentni papir, ki zmede marsikoga, ki je nov v umetnosti peke. Ta članek poskuša ugotoviti razlike med pergamentnim papirjem in papirjem za peko, če obstajajo.

Kaj je peki papir?

Peki papir je poseben papir z visoko gostoto, ki je po videzu na pol prozoren in po naravi nelepljiv. Kemično je obdelana s kislino, da je močna in odporna na vodo in olje. V nekaterih primerih peki papir obdelujemo tudi s silikonom ali katero koli drugo prevleko, ki temelji na olju.

Kaj je pergamentni papir ?

Pergamentni papir je papir, ki se v peki uporablja za različne namene. Ključnega pomena so, da se prepreči, da bi se kolači nalepili na površino ponve, v kateri se pečejo, saj zagotavljajo nelepljivo površino. To je papir za enkratno uporabo, ki se uporablja za valjanje peciva in piškotov, saj je odporen tudi na maščobe in ne povzroča težav z okusom in aromo pečenega izdelka.

Kakšna je razlika med peki papirjem in pergamentnim papirjem?

• Med pergamentnim papirjem in papirjem za peko ni razlike in ta dva izraza sta medsebojno zamenljiva.

• Mnogi kuharji raje imenujejo papir, ki ga uporabljajo za postavitev pekačev, kot pergamentni papir, medtem ko ga drugi raje imenujejo peki papir.

• Oba papirja sta protilepljiva z nanosom silikona ali katerega koli podobnega izdelka.

Nadaljnje branje:

1. Razlika med voščenim papirjem in papirjem za peko
2. Razlika med voščenim papirjem in pergamentnim papirjem