Razlika med papriko in sladko papriko

Paprika proti sladki papriki
 

Paprika je prah, narejen iz plodov paprike capsicum, uporablja pa se kot začimba ne le barvnih juh in enolončnic, ampak tudi za dodajanje arome in okusa. Na različnih koncih sveta se proizvaja veliko različnih vrst paprike, ljudje paprike in sladke paprike ostajajo še posebej zmedeni. Čeprav izgledajo enako, obstajajo razlike med papriko in sladko papriko, ki jih bomo upoštevali v tem članku.

Kaj je paprika?

Paprika je v Ameriki zelo pogosta začimba. V resnici gre za četrto najbolj pojedeno začimbo na vsem svetu. Čeprav je barva paprike v prahu večinoma rdeča, je lahko rjava ali celo rumena, odvisno od sorte popra, ki se uporablja za pripravo začimbe. Prašek, ki je označen kot paprika, ni vroč. Prav tako ni sladko in se uporablja predvsem za okrasitev in dodajanje barve jedi s hrano, kot so hudičeva jajca. Paprika je narejena po sušenju plodov beli paprike ali čilija in jih nato zmleti. Primarni proizvajalci paprike so Madžarska, Španija, Srbija in nekatere regije ZDA. Paprika se na vročem olju opeče. Zaradi tega ne bi smeli ostati v vročem olju več kot nekaj sekund.

Kaj je sladka paprika?

To je začimba, ki nastane z mletjem različnih paprik iz kapsuma, imenovanih Noble Sweet. Ker je okus te začimbe zelo blag, jo uporabljamo predvsem za okras in dodajanje barve jedi s hrano. Uporablja se za začinjanje riža in enolončnic ter tudi kot ena izmed sestavin klobas.

Kakšna je razlika med papriko in sladko papriko?

• Sladka paprika je vrsta začimbe paprike.

• Paprika je narejena iz posušenih plodov kapsumovega popra, potem ko jih zmeljete.

• Paprika je precej blagega okusa, medtem ko je sladka paprika sladkega okusa.

• Sladka paprika je proizvedena iz zvrsti paprike capsicum, imenovane Noble Sweet.

Nadaljnje branje:

1. Razlika med Cayenne Pepper in Papriko