Razlika med pomarančo in mandarino

Oranžna proti Mandarini

Oranžna je en citrus na svetu, ki ga ljudje ljubijo v vseh delih sveta. Tako jemo surovo, kot tudi v obliki svojega soka. V mnogih kulturah se oranžna uporablja za izdelavo številnih vrst receptov in sladic. Kljub temu pa ne gre domnevati, da je oranžna monolitna sadež, ki temelji le na eni sorti. V različnih delih sveta najdemo številne sorte, mandarina pa je ena od oblik, ki je priljubljena na jugovzhodni Kitajski in nekaterih drugih državah. Zahodni svet ve predvsem za pomaranče, saj jih tam gojijo in nimajo veliko znanja o mandarinah. Med obema sadjema obstaja nekaj podobnosti, čeprav obstajajo tudi razlike, o katerih bomo govorili v tem članku.

Mandarina pomaranča, čeprav le ena sorta pomaranče, ki jo najdemo na jugovzhodni Kitajski, je že sama po sebi velika družina z veliko različnimi vrstami pomaranč, kot so mandarine, Satsuma, Clementine, Tangor in Owari, ki so vključene v pomaranče mandarine. Sadje mandarine lahko enostavno olupimo s pritiskom na palec na depresijo na vrhu, saj se sadje enakomerno razbije na številne segmente. Zato je lažje jesti brez zahteve, da bi imeli skledice ali krožnike v bližini, ko jeste mandarino. Mandarina je na voljo tudi v pločevinkah, pri čemer se pred konzerviranjem odstrani bela struga, ki lahko sadje postane grenka. Mandarine pomaranče veljajo za simbol obilja in so srečna maskota. Te pomaranče prijateljem in sorodnikom pogosto dajejo v dar, saj velja, da prinašajo veliko sreče.

Na drugi strani je pomaranča znana tudi kot sladka pomaranča in je agrumi, ki se gojijo v tropskem in subtropskem podnebju. Bionomsko ime oranžne je citrus sinensis, mandarina pa bionomsko ime citrus reticulata. Pomaranče imajo v ZDA in Braziliji zelo radi, saj jih ljudje jedo surove in jih uživajo tudi v obliki sokov.

Mandarinsko pomarančo na Kitajskem gojijo zadnjih 3000 let, prej pa so veljali, da so primerni za uživanje samo plemičev. Ker so visoki javni uradniki v starodavni Kitajski nosili oranžne halje in je barva kože mandarine pomaranča, je bilo sadje rezervirano za plemstvo in to pojasnjuje tudi ime sadeža. Sadje je doseglo ZDA in zahodni svet na splošno samo v 19. stoletju.