Razlika med rezanci in špageti

Rezanci vs Špageti

Rezanci in špageti so dva najpogosteje uporabljena izraza, ko gre za kuhinjsko hrano. Težko je razlikovati enega od drugega, saj se uporabljajo zamenljivo. Vendar je lahko koristno, če imamo obe zgodovini, kjer so najstarejše rezance našli na Kitajskem, špageti pa imajo korenine v Italiji.

Rezanci

Zelo je priročno povezati rezance z azijsko kuhinjo. Pravzaprav je veliko jedi, pripravljenih z njo, večinoma azijskih jedi. Čeprav je njen izvor Kitajska, beseda "rezanci" izhaja iz nemške "Nudel". Rezanci so narejeni iz kvašenega testa, ki ga kuhamo v mešanici vrele vode in olja in ga pred kuhanjem lahko posušimo ali ohladimo, odvisno od vrste rezancev.

Špageti

Špageti so ena najbolj znanih vrst testenin, ki se danes uporabljajo zlasti na zahodu. Narejena je iz kaše ali moke in vode in jo običajno kuhamo v osoljeni, vreli vodi, včasih z olivnim oljem, ki ga zavremo. Obstajajo tudi vrste špagetov, ki se razlikujejo po debelini, kot so špageti, ki so debelejši špageti in potrebujejo več časa za kuhanje. Špageti in vermicelli, sicer znani kot angelski špageti za lase, ker so zelo tanki, potrebujejo veliko manj časa za kuhanje.

Razlika med rezanci in špageti

Ena stvar, ki določa rezanci iz špagetov, je, kako se oblikuje. Rezanci so tanki in podolgovati, medtem ko so špageti običajno dolgi, debeli in tanki ter valjaste oblike. Lahko opazimo, da so rezanci bolj uporabni pri kuhanju v primerjavi s špageti. Azijsko kuhanje običajno izdeluje menije rezancev, ki so narejeni iz posušenih ali kuhanih rezancev. Ocvrta, ohlajena in juha z rezanci je najpogostejša. Špagete na drugi strani običajno kuhamo v loncu vrele vode, po katerem se jedilnik razlikuje glede na vrsto omake, ki se uporablja za pripravo jedi. Najpogosteje ga postrežemo s paradižnikovo omako z različnimi zelišči in začimbami s sirom, mesom in zelenjavo.

Neodvisni rezanci in špageti so ne glede na razliko pomembno prispevali k svetu hrane. Dale so raznolikost pri pripravi jedi z rezanci ali špageti, ki jih ves čas znova osvajajo.