Razlika med rezanci in špageti

Rezanci vs Špageti

Tako špageti kot rezanci so zelo priljubljene in priljubljene jedi mnogih. Špageti so med Američani eno izmed najbolj priljubljenih živil, čeprav ima italijanski izvor. Nekateri pravijo, da so špageti izvirali iz Kitajcev in so ga trgovci morda prinesli na zahod. Toda rezanci zagotovo izvirajo iz Kitajske, pred kratkim pa so od tam izkopali najstarejši rezanci na svetu.

Čeprav so tako špageti kot rezanci dolgi in valjaste oblike, so rezanci tanjši kot špageti. Tradicionalno se rezanci jedo s paličico, vilice pa se uporabljajo za jedo špagete.

Glavna sestavina špagetov je pšenična moka, vendar rezanci lahko vsebujejo različne vrste sestavin, kot so rižev škrob, riževa moka, krompirjev škrob in kaninov škrob. Visokokakovostni špageti so pripravljeni iz trde pšenice.

Špagete na splošno kuhamo v vodi z olivnim oljem ali soljo, nato pa jih postrežemo z omako in dodatki preliva, kot so zelišča (najpogosteje origano), olje, listi bazilike, meso in zelenjava. Siri Pecorino Romano, parmezan in Asiago se najpogosteje uporabljajo v jedi s špageti za izboljšanje okusa.

Rezanci običajno kuhamo v vodi ali juhi, dokler se ne zmehčajo, nato pa jih postrežemo z omako in drugimi jedmi, kot so meso, morski sadeži ali zelenjava. Nekateri dodajo rezance kot eno izmed sestavin, da ustvarijo druge jedi, kot je rezanci solata ali ocvrti rezanci. Rezanci solate so narejeni s tajskim steklenim rezancem, ocvrte rezance pa pripravimo tako, da mesu ali zelenjavi dodamo ocvrte rezance. Chow mien, Hokkien mee in lo mein so primeri ocvrtih jedi z rezanci. Rezanci postrežejo tudi z različnimi vrstami juh, kot so goveja ali piščančja juha.

Na trgu je na voljo veliko priljubljenih sort špagetov. Špageti je tanka vrsta špagetov, znana tudi kot špageti z angelovimi lasmi. Kuhanje običajno traja le 2 minuti, medtem ko je špagete širokega premera potrebno veliko časa za kuhanje.

Na trgu najdemo sorte rezancev, kot so ChÅ "ka men (japonski), lamijski (kitajski), mee pok (jugovzhodna Azija), nokeli (madžarski) in somenski (japonski).

Shirataki je tanek in prosojen rezanci iz rastline konjac. Je vrsta japonske rezance z nizko vsebnostjo kalorij in ogljikovih hidratov. Morda bo koristno ljudem, ki iščejo nizkokalorično prehrano in nizko vsebnost ogljikovih hidratov.

Povzetek:

1. Špageti - italijanskega porekla, dolge in valjaste oblike, debelejši od rezancev, narejen iz pšenične moke in vode ter jesti z vilicami.

2. Rezanci - s poreklom iz Kitajske, tanki, dolgi in valjaste oblike, narejeni iz različnih sestavin, tradicionalno jedo s palčkami.