Razlika med Mueslijem in Granolo

Muesli proti Granola

Razlike med müslijem in granolo se začnejo pri njihovih sestavinah. V tej dobi hitrega načina življenja, kjer imajo ljudje omejen čas za vse dejavnosti, zajtrk pogosto predstavlja težavo za gospodinje. Tudi za tiste delovne ženske, ki morajo na delovno mesto skrbeti za prehranske potrebe svoje družine, je med pripravo zajtrka vedno dovolj časa. Granola in Muesli sta dve priljubljeni žitarici za zajtrk, ki obljubljata vso prehrano, ki jo potrebujejo otroci, ženske in zaposleni izvajalci. Čeprav je v teh dveh žitih veliko podobnosti, ni mogoče reči, da sta oba enaka ali se uporabljata medsebojno. Ne samo granola ima drugačen izvor kot muesli, obe imata različne sestavine, različne prehranske vrednosti in različne načine priprave. Enostavno lahko dodate mleko ali jogurt, da si privoščite okusen zajtrk, naj bo to granola ali musli. Toda poznavanje razlik bi bilo koristno pri izbiri pravega za vas. Ta članek poskuša izpostaviti tiste razlike med granolo in muslijem.

Kaj je Muesli?

Muesli je vrsta žit, ki je mešanica zrn, sadja in oreščkov. Muesli je med prelomom devetnajstega stoletja razvil švicarski nutricionist dr. Bircher Benner kot zdravo živilo za hitrejše okrevanje bolnikov med njihovo rehabilitacijo. Ko gre za ZDA, je musli, ki je nekje prišel v ZDA, postal priljubljen med zdravstveno osveščeno populacijo.

Muesli, kot je omenjeno zgoraj, je mešanica zrn, kot so oves, oreški, suho sadje z občasnimi pšeničnimi kalčki in otrobi. Ker se suho sadje pogosteje nahaja v muslih, delujejo kot antioksidanti, oreški pa človeku nudijo maščobe in beljakovine. Ko gre za pripravo, je müsli narejen iz nesladkanega surovega ovsa. Včasih lahko vsebuje zelo majhne količine sladkorja ali suhega mleka. Po drugi strani pa muesli zagotavlja le okoli 289¹ kalorij v skodelici.

Kaj je Granola?

Granola je tudi vrsta žitaric z zrni ter sadjem in oreščki. Po drugi strani je granolo izumil ali razvil doktor James Caleb leta 1894 v New Yorku z istim namenom, da pospeši ozdravitev bolnikov. Granola med množicami ni bila tako priljubljena, kultura hipijev pa je v šestdesetih letih oživela bogastvo tega žita za zajtrk v ZDA.

Presenetljivo sta tako granola, kot tudi müsli mešanica zrn, kot so oves, oreški, suho sadje z občasnimi pšeničnimi kalčki in otrobi. Tudi njihov videz je podoben, in običajno je, da se nekdo, ki ne ve za njih, zmede v nakupovalnem središču. Kar zadeva pripravo granole, ima granola hrustljav okus, saj je pražen v medu in olju ter ima dodatno vsebnost sladkorja in maščobe, zaradi česar se razlikuje od müslijev. To je razlog, zakaj je skodelica granole moč energije, ki daje neverjetnih 453² kalorij. Kot lahko vidite, je to približno dvakrat večja količina kalorij, ki jih zagotavljajo musliji.

Kakšna je razlika med Mueslijem in Granolo?

• Poreklo:

• Muesli je razvil švicarski nutricionist dr. Bircher Benner za hitrejšo rehabilitacijo bolnikov konec 19. stoletja.

• Granolo je v istem namenu ob koncu 19. stoletja v istem namenu pripravil dr. James Caleb v ZDA..

• Sestavine:

• Muesli ima mešanico zrn, kot so oves, oreščki, suho sadje z občasnimi pšeničnimi kalčki in otrobi.

• Granola ima celi ovs, ki ga mešamo z drugimi zrni, otrobi, pšeničnimi kalčki s sadjem in oreščki ter pražen v medu in olju.

• Kalorije:

• Čeprav so sestavine večinoma enake (oves, suho sadje, oreški itd.), Granola zagotavlja veliko več kalorij kot musli. Granola ima dodatno vsebnost sladkorja in maščob kot muesli.

• Okus:

• Muesli je večinoma nesladkan, saj je narejen iz surovega ovsa.

• Ker ima granola oblogo sladkornega sirupa in je pražena v medu in olju, ima hrustljav in bogat okus.

• Način izdelave:

• Muesli je narejen z mešanjem zrn, sadja in oreščkov brez pečenja ali praženja.

• Granola je narejena s praženjem mešanice zrn in sadja ter oreščkov v medu in olju.

Za tiste, ki štejejo kalorije, je musli zagotovo boljši. Vendar ima granola boljši okus. Kljub temu, da obstaja razlika v ravni kalorij, imata granola in muesli številne koristi za zdravje zaradi podobnih sestavin. Oba sta bogata z vlakninami, saj vsebujeta oves, oreščke in sadje.

Viri:

1. Muesli
2. Granola

Vljudnost slik:

1. Muesli avtorja VirtualSteve (CC BY-SA 2.5)
2. Granola Miskatonic (CC BY 2.5)