Razlika med močo in kapučino

Mocha proti Kapučinu
 

Številne različice pijač, kot sta Mocha in Cappuccino, so pripravljene iz iste kave; zato je pomembno vedeti razlike med njimi, da boste lahko uživali v svoji najljubši pijači v kavarni. Kava je čudovit napitek, ki je bil vir energije za milijone ljudi po vsem svetu, ki začnejo svoj dan s skodelico kave ali vroče čokolade. Mocha in Cappuccino sta dve priljubljeni pijači, narejeni iz kave in ki ju ljubijo ljudje iz vseh delov sveta. Vendar pa je pri izdelavi le-teh nekaj razlike. Ta članek poskuša izpostaviti te razlike z opisom postopka, skozi katerega se izdelujejo te pijače, in sestavin, ki gredo v pripravo moke ali kapučina.

Kaj je Mocha?

Mocha je v bistvu a latte, narejene s polsladko čokolado, na katero je dodano stepeno smetano. To pomeni, da razen espressa in kuhanega mleka mocha za posebno aromo uporablja posebno vrsto čokolade. Gre za pijačo, ki vsebuje tretjino espressa in dve tretjini parjenega mleka z velikodušnim škropljenjem čokolade ali kakava v prahu.

Terminologija, ki se uporablja v povezavi z močo, je kavarna mocha. Café mocha je treba jemati kot kavo in čokolado. Z drugimi besedami, lahko rečemo, da je čokolada ena glavnih sestavin pri pripravi moke. Zelo zanimivo je, da poiščete stepeno smetano nad pripravki iz moke. Te stepene kreme so različnih okusov, najpomembnejši okus pa je čokoladni okus. Mocha je morda najbolj grenkega ali čokoladnega okusa kot druge mešanice ali različice, pripravljene z isto kavo. Mochaccino, ki vam ga postrežejo v lokalni trgovini Barista, ni nič drugega kot mocha.

Mocha se imenuje tudi kot posebna sorta kave, ki ima krožnik in manjši fižol kot druge kave po vsem svetu. Ta vrsta kave je domača v Jemnu in Etiopiji in je bila prvič izvožena skozi pristanišče Mocha, od tod tudi ime.

Kaj je kapučino?

Kapucin je sestavljen iz espressa in mleka. Kapučino je 1/3^rd espresso z 1/3^rd količina parjenega mleka in na koncu 1/3^rd mlečna pena. V kapučinu se mleko zamrzne. Za peno, ki se uporablja v kapučinu, se pripravi mikro pena mleka. Posneto mleko ponavadi ustvari več penaste snovi kot polnomastno mleko, zato se uporablja za pripravo kapučina. Za pripravo kapučina se preko espressa nalije smetirano mleko. Obstajajo nekateri, ki radi dodajo ali potresejo čokolado v prahu preko kapučina.

Mleko, uporabljeno v kapučinu, je penasto, zaradi česar se kapučino počuti zelo lahkotno. Ker pa je količina mleka manjša, je kapučino najmočnejši kavni napitek, ki ima osnovo espressa. Ko pripravljate kapučino, zrak priteče znotraj mleka, da dobi gladko teksturo. Tako je kapučino espresso, čez katerega se vlije parjeno vroče penasto mleko, tako da na vrhu najdete gosto peno. Pogosto izkušena Barista bo ob vlivanju mleka na vrh espressa (imenovano imenovano) okrasila vrhunsko penasto plast z umetniškimi oblikami Latte umetnost).

Kakšna je razlika med močo in kapučino?

• Kapučino in Moča sta dve različni pijači, narejeni iz kave.

• Medtem ko je kapučino samo espresso in penasto mleko na vrhu, je mocha posebna vrsta kavnih zrn, ki je bolj okrogla in manjša, in kavni napitek, ki vsebuje espresso, mleko in dobro količino kakava v prahu ali čokolade v prahu.

• Mocha je bolj grenkega okusa kot kapučino.

• Kapučino je lahkoten, saj vsebuje veliko mlečne pena.

• Kapučino ima močan okus kave, saj je manjši delež mleka v njem. Mocha ima čokoladni okus.

Vljudnost slik:

1. Kapučino v tokijskem poletnem parku (CC BY 2.0)