Razlika med sokom in sirupom

Sok proti sirupu

Sok in sirup sta dve besedi, ki se uporabljata kot zamenljiva. Strogo gledano obstaja nekaj razlike med sokom in sirupom. Sok je v resnici tekoči del zelenjave ali sadja. Z drugimi besedami, lahko rečemo, da sok sadja nastane iz celuloze. Celuloza, ko jo zdrobimo, ustvari sok.

Beseda „sok“ izhaja iz latinske besede „jus“. Sirup na drugi strani je sladka omaka, narejena z raztapljanjem sladkorja v vreli vodi, ki se pogosto uporablja za konzerviranje sadja. Ena glavnih razlik med sokom in sirupom je, da sirup pri pripravi uporablja sladkor, medtem ko je sok v naravni kaši v tekoči obliki.

Sok je sestavljen iz prirojenih sladkorjev v sadju, medtem ko sirup sestavlja dodane sladkorje ali sladila. Druga pomembna razlika med sokom in sirupom je, da se sok vzame neposredno iz sadja, medtem ko je sirup tekoča oblika konzerviranega sadja.

Na kratko lahko rečemo, da je sirup predelana oblika sadja. Po drugi strani sok ni predelana oblika. Predelane oblike sirupa trajajo dolgo, medtem ko naravni sokovi ne zdržijo dolgo. V resnici so hitro pokvarljivi kot sadež. Zato jih je treba zaužiti v kratkem času od datuma ali pripravka. Po drugi strani imajo sirupi datum uporabnosti.

Sadje vsebuje naravne sestavine in hranila v originalni obliki. Po drugi strani sirup ne vsebuje hranil v najčistejših oblikah. Ker so predelane, so možnosti, da se hranila popolnoma uničijo v izdelku, večje.

Sokovi ne vsebujejo konzervansov, medtem ko sirupi vsebujejo konzervanse. To je posledica dejstva, da konzervansi vsebujejo koncentrate plodov.