Razlika med džemom in marmelado

Jam proti Marmeladi

Džem in marmelada sta sadni konzervi, ki sta si med seboj zelo podobni. Običajno so konzervirane ali ustekleničene, njihovi proizvodni procesi pa so v osnovi enaki. Običajno so v paru s kruhom ali toastom med zajtrkom ali čajem. Kako pa so drugačni?

Jam

Jam je narejen iz katere koli vrste sadja. Jam običajno vsebuje koščke sadja in sadni sok, vendar le iz ene vrste sadja in ne iz katere koli kombinacije. Sadje ponavadi kuhamo in nato pire ali čistimo in nato skuhamo v mešanici sladkorja in vode. Po kuhanju jih nato ohladimo in damo v pločevinke ali steklenice, da podaljšimo njihov rok uporabe.

Marmelada

Marmelade so podobne marmeladi v smislu, da jih pripravimo tudi s sadjem in ga nato skuhamo v mešanici sladkorja in vode. Vendar pa marmelade uporabljajo le določeno sadje, vrsto citrusov. Pomaranče, limone, ananas in drugi agrumi so glavna sestavina marmelade, njihova skorja, kaša in sok so edini del, ki se uporablja.

Razlika med Jamom in Marmelado

Džem in marmelade so podobne v tem, da kot glavno sestavino uporabljajo sadje. Samo, da se v marmeladi uporabljajo samo agrumi. Tudi ena marmelada je narejena samo iz enega sadja, marmelade pa so lahko kombinacija citrusov. Druga stvar je, da marmelada porabi celotno sadje, medtem ko marmelade uporabljajo le določene dele. Strokovnjaki pravijo, da so najboljše vrste marmelade in marmelade tiste z mehko in enakomerno teksturo. Ne bi smeli čutiti nobenih koščkov sadja in jih je treba zlahka razmazati, ne da bi se med železjem ločila kakšna opazna tekočina.

Jam in marmelade so res čudovit dodatek našim kruhom in zdravicam. Samo vprašanje prednosti, kaj je bolje glede na vaše okuse.