Razlika med zelišči in začimbami

Zelišča proti začimbam

Kadarkoli omenimo besedno zvezo zelišča in začimbe (o njih se pogosto govori skupinsko), nam pridejo na pamet podobe bogato aromatiziranih aromatičnih receptov. To so rastlinski proizvodi, ki se večinoma uporabljajo za dajanje živil bogat okus, vendar obstaja veliko zelišč in začimb, ki se uporabljajo tudi za zdravljenje različnih bolezni. Zaradi svojih zdravilnih lastnosti se v otroških kremah in kozmetiki uporabljajo številna zelišča in začimbe za zdravljenje številnih težav s kožo. Kljub temu, da je tako priljubljen, vprašajte človeka o razlikah med zelišči in začimbami in verjetno boste, da boste narisali prazno. Ta članek bo opisal te razlike, da boste lahko bolje razumeli te dragocene rastlinske proizvode.

Ker se besede večinoma uporabljajo skupaj in so pogosto zamenljive, je v glavah ljudi zmeda glede razlik med zelišči in začimbami. Res je, da oba izhaja iz hlač in oboje lahko uporabljamo tako sveže kot v posušeni obliki, obstaja veliko razlik.

Zelišča

Zelišča so predvsem listi nezdravljenih rastlin, ki jih poznamo kot zelnate. Medtem ko se zelišča večinoma uporabljajo za dodajanje arome in arome živilom, v Indiji obstaja sistem zdravil, ki je v celoti odvisen od teh zelišč. Znano je kot ajurveda in uporablja različna zelišča in njihove sestave v odmerkih, da zdravi vse vrste bolezni. Tako imajo zelišča veliko zdravilno vrednost, ki jo celo zahodni svet počasi priznava, saj se na zeliščnih rastlinah izvaja več raziskav. Zeliščne rastline najbolje uspevajo v zmernem podnebju. Nekaj ​​primerov zelišč je meta, rožmarin, timijan itd.

Začimbe

Začimbe so večinoma deli rastlin, razen listov, kot so korenina, steblo, čebulica, lubje itd., Ki se posušijo in se uporabljajo za začinjanje živil. Pikantne rastline so izvorno za tropsko in pol tropsko podnebje. Začimbe se večinoma uporabljajo za dodajanje okusa in arome v prehrambene recepte, čeprav obstajajo začimbe, ki se uporabljajo tudi zaradi svoje zdravilne vrednosti. Vsakdo pozna zdravstvene koristi kurkume, ki je indijska začimba in ima neverjetne koristi za zdravje, saj deluje protivnetno, protivirusno, proti glivicam, proti greznicam in celo kancerogenim. Nekatere začimbe se uporabljajo tudi kot konzervansi.

Razlika med zelišči in začimbami

Tako se razlika med zelišči in začimbami izvira iz njihovega izvora iz rastline. Medtem ko listi rastline sestavljajo zelišča (večinoma), začimbe prihajajo iz semen, korenin, lubja ali celo čebulice rastline. Zelišča se uporabljajo po sušenju, čeprav obstaja veliko zelišč, ki se uporabljajo sveža. Začimbe se pred uporabo vedno posušijo in dodajo, da izboljšajo okus in aromo recepta.

Za zelišča velja, da imajo več zdravilnih vrednosti kot začimbe, čeprav obstaja kurkuma, začimba, ki ima neverjetne zdravstvene koristi. Zelišča se uporabljajo tudi pri pripravi kozmetičnih izdelkov in ličnic. V Indiji obstaja alternativni medicinski sistem, znan kot Ayurveda, ki temelji samo na zeliščih.