Razlika med kremo na pol in pol
Share
Kremna pol in pol
Smetana je mlečni izdelek, ki je večnamenski in se uporablja tako pri kuhanju kot tudi v slaščicah. Je lažji od mleka, zato se dvigne do vrha mleka, ko se sveže mleko strdi ali ga nekaj časa pušča sam. Krema je na voljo v različnih lastnostih na trgu, odvisno od vsebnosti maščobe. Navadne ljudi motijo to, da se v različnih državah imenujejo drugače. Dva takšna zmedena pojma sta pol in pol in krema za stepanje. Vendar pa obstajajo razlike med tema dvema kremama, o katerih bomo govorili v tem članku.
Pol in pol
Pol in pol je vrsta smetane, ki je na voljo na trgu, razlog za to zanimivo ime pa je v dejstvu, da gre za mešanico polovice mleka in polovice smetane. Ta stavek se uporablja v ZDA, medtem ko se enakovredna različica smetane v Veliki Britaniji preprosto imenuje smetana ali enojna smetana. Ta krema vsebuje le 10-18% vsebnosti maščob. Dodatna svetloba je izraz za to vrsto smetane v Avstraliji. Ta krema se zlahka vlije, saj je zelo tanka, zato jo dodajamo omakam in juham ter prelijemo tudi čez vroče napitke, kot je kava. Prelijemo ga tudi čez sladice, da bodo bolj okusne in gladke. Vendar pol in pol smetane ne smemo vreti, saj se pri visokih temperaturah strdi.
Kremna krema
Verjetno tako imenovana, kot jo lahko bičemo, vendar še ni bila olupljena, krema za stepanje je vrsta smetane, ki vsebuje 35% maščobe in jo je mogoče pipati. Dobro se stisne in se podvoji v količini. Po stepanju zadrži svojo obliko in se lahko uporablja za okrasitev tort in nadeva znotraj peciva. V ZDA je ime te kakovosti ime lahka smetana. Izgleda puhasto, ko je bič, vendar je v primerjavi s težko smetano ali dvojno kremo še vedno lahka in zdrava. Zato velja za bolj zdravo možnost, ko je kalorično zavestno. Položimo ga lahko na sladice in kave, ne da bi čutili krivdo, če bi pojedli nekaj zelo mastnega.
Kremna pol in pol
• Polovica in pol ima manjšo vsebnost maščobe kot stepena smetana.
• Pol in pol se imenuje tako, da je mešanica mleka in smetane.
• Polovica in pol ima 10–18% maščobe, medtem ko stepena smetana vsebuje približno 35% maščobe.
• Ščetkajte smetano brez težav, medtem ko pol in pol ni mogoče.
• Polovica in pol je tanka in jo prelijemo po juhah in zelenjavi, medtem ko je stepena smetana debela in jo položimo na sladice ter uporabimo kot nadev v tortah in pecivu.
• Polovica se po vsem svetu pogosto uporablja kot krema nad kavo.
