Razlika med zlato in srebrno tekilo

Zlato proti srebrni tekili
 

Tequila je nacionalna pijača Mehike in morda ena najbolj varovanih skrivnosti, kar zadeva opojne pijače po vsem svetu. Scotch lahko naredite kjerkoli na svetu, vendar to ne bi bilo v primerjavi s škotskim viskijem na Irskem enako velja za Tequilo, duh, ki ga ljubijo milijoni po vsem svetu. Začetek tekile sega približno v približno 2000 let, ko se je večinoma uporabljal med verskimi slovesnostmi, njegova uporaba kot alkoholna pijača za pripravo koktajlov pa se je razvila samo v zadnjem stoletju. Obstaja veliko različnih vrst tekile, med katerimi sta najbolj znana zlato in srebro. Ljudje ostanejo zmedeni zaradi razlik med zlato in srebrno tekilo. Ta članek poskuša očistiti zrak s poudarkom na teh dveh vrstah tekile.

Tequila v resnici ni tekila, razen če je narejena v Mehiki. Iskreno povedano, osnovna sestavina mora biti modra Agave, rastlina, povezana z družino Lily. Ko je tekila predelana in fermentirana, spada v kategorijo, za katero se odloča na podlagi njenega okusa in staranja ter dodanih sestavin. Ne morete razvrstiti različnih lastnosti tekile kot dobre, slabe ali najslabše, ampak le kot drugačne med seboj. Vendar pa razvrščanje pove o postopku, ki je bil sprejet po fermentaciji.

Srebrna tekila

Če želite surovo tekilo, je potrebna srebrna tekila, imenovana tudi bela ali bistra, je lažje najti, ker je videti kot voda. Obstaja veliko blagovnih znamk, ki prodajajo srebrno tekilo, čeprav poznavalci ne marajo tekile, ki še ni bila stara in je brez dodatkov. Tekiki vsebujejo nizek odstotek agave in so sestavljeni iz sladkorjev in drugih arom alkohola. Srebrna tekila se vedno uporablja za pripravo koktajlov.

Zlata tekila

Med srebrnimi in zlatimi tekilami ni nobene razlike, le da se starajo v lesenih sodih in pogosto dodajo karameli in drugim snovem, da jim dajo zlati videz. Te tekile se uporabljajo tudi za mešanje.

Ne glede na reposado, srebrno tekilo ali zlato tekilo, sta oba tekila, ki sta stara v velikih lesenih sodih vsaj 2 meseca. Zamenjati ga je treba, tudi če je star do enega leta, vendar je označen kot anjeo, če je spočit ali staran v obdobju 1-3 let. Če iščete besedo agava, agave ne omenjate, je tekila v roki zagotovo mixto. Če je kvalificiran kot agava, mora imeti tekila odstotek agave višji od 51%. Madero je še ena vrsta tekile, ki se stara že dlje (morda 5 ali več let). Vse tekile imajo različne okuse, ljubitelji pa so tako zlatih kot tudi srebrnih tekilov. Večino časa se tekila uporablja za pripravo koktajlov, nekateri pa tekilo uživajo sami. Cena tekile narašča s časom počitka ali staranja.

Povzetek

Ko tekila počiva v steklenih ali jeklenih rezervoarjih in ne lesenih sodih, postane tekila prozorna in jo imenujemo srebrna ali bela tekila. Imenuje se tudi Blanco. Če se tekila stara v lesenih sodih, ima različne okuse glede na leseni sod. Ta tekila ima zlati videz, zato se imenuje zlata tekila ali oro. Obstajajo brezobzirni proizvajalci, ki uporabljajo karamelo, da tekile, ki nimajo visokega odstotka agave, spremenijo v zlato tekilo.