Razlika med zlato in srebrno tekilo

Ne glede na to, ali ste bili turist na razgibanih plažah v Mehiki ali pa ste imeli margarite, ste bolj verjetno že slišali za tekile. Obstaja veliko vrst tekile, najpogostejša pa sta zlata in srebrna tekila.

Tequila je mehiška nacionalna pijača in bi lahko bile najbolj varovane skrivnosti, kar zadeva alkoholne pijače. Iz kateregakoli dela sveta je mogoče narediti viski, vendar ga nikoli ne moremo primerjati s škotskim na Irskem, isti koncept velja za tekilo. Pravijo, da tekila ni tekila, razen če jo je naredil Mehičan.

Tekilovi izvori segajo skoraj v 2000 let nazaj, ko so pijačo uporabljali za verske obrede. Šele v zadnjem stoletju se je pijača razvila v alkoholno pijačo za koktajle in strese.

Osnovna sestavina tekile je modra agava, ki je rastlina, ki spada v družino lilij. Pijača je nato predelana in fermentirana, nato pa razvrščena glede na okus, staranje in porabljene sestavine.

Vendar pa razvrščanje ne temelji na lastnostih, ki so dobre ali slabe, ampak se ocenjujejo z razlikami med seboj. Razvrščanje ne daje podrobnosti o kakovosti, le postopek sprejemanja in fermentacije.

Kaj je zlata tekila?

Zlata tekila je narejena iz rastline modre agave, kot je že omenjeno. Vendar ni zgolj iz njega, ampak mešanica, ki je manj kot 100% agave, destilirana v alkohol. Zlato barvo nato pridobijo iz dveh različnih virov; sodi, v katerih se je tekila starala, ali dodatki za barvanje.

Sodi mu pogosto dajejo rjav odtenek, včasih karamelo. Dodajanje karamele v mešanico daje pijači gladek okus, zaradi česar je optimalna izbira za znane posnetke. V primeru, da je rjava tekila 100% agava, mora postopek mešanja vključevati dodajanje srebrne tekile z vrhunsko staro tekilo.

Kaj je srebrna tekila?

Silever tequila, znana tudi kot blanco ali bela tekila, je značilna, da je prozorne in prozorne barve. Pogosteje ga najdemo v barih, klubih in trgovinah z alkoholnimi pijačami. To tekilo je zaradi videza in včasih vonja ljubiteljskih pivcev enostavno zamenjati za vodko.

Srebrna tekila se ustekleniči takoj po postopku destilacije; to pomeni, da ni star ali je staran zelo kratek čas.

Belo tekilo destiliramo v posodah za shranjevanje iz nerjavečega jekla, skupna koncentracija pa je lahko 100-odstotna agava ali tesna mešanica. Srebrna tekila ima lahko precej oster okus, ki ga v klubih pogosto nevtraliziramo s soljo in limono. To je zato, ker pijača ni stara, kot druge tekile višjega cenovnega razreda, ki naj bi jih popili neposredno. Na prostem se odlično obnese kot proračun prijazna osnova za koktajle.

Razlike med zlato in srebrno tekilo

Barva zlata proti srebrni tekili

Glavna razlika, ki jo lahko opazimo skoraj takoj, je razlika v barvi. Srebrna tekila ima jasen prozoren videz, zaradi česar je videti bistra kot voda. Zlata tekila ima rjav skoraj karamelni videz, saj dozoreva v sodih. Zaradi tega pijača absorbira drugačno barvo in okus iz lesa, v katerem je shranjena.

Proces zlata proti srebrni tekili

Zlata tekila je med postopkom staranja nekaj časa shranjena v sodih. Daljša starost tekile je večja zaznana kakovost in cena. Srebrno tekilo lahko pakirate med čim manj kot dva meseca po postopku izdelave.

Končni izdelek zlata proti srebrni tekili

Ko se dodajo dodatki in se dodajo potrebna barvila, se postopek izdelave tekile zlata zaključi. Srebrna tekila je pakirana v najčistejši obliki brez dodatkov.

Okus zlata proti srebrni tekili

Zlata tekila ima precej gladek nosljiv okus. Ta okus je pridobljen s postopki staranja in aromatizacije. Srebrna tekila ima oster okus, zaradi katerega potrošniki pogosto fotografirajo naravnost.

Agave

Zlata tekila je pogosto narejena iz nižje koncentracije agave in je pogosto mešanica manj kot 100% agave. Srebrna tekila je pogosto sestava 100% agave.

Uporaba zlata proti srebrni tekili

Zlato tekilo je najbolje zaužiti neposredno zaradi gladkega okusa kot posnetkov. Belo tekilo je najbolje uporabiti za koktajle, saj je njena čista oblika precej groba. Vendar je to najboljša praksa uporabe ne pomeni, da se ne uporablja alternativno.

Cena za zlato proti srebrni tekili

Tekilo zlato je v primerjavi s tekilo belo bolj drago, saj je postopek, ki je vključen v prvo, daljši in dražji. Nekateri destilarni lahko trajajo leta, da zlata tekila zanje zviša svojo vrednost.

Zlata tekila proti srebrni tekili: Primerjalna tabela

Povzetek zlata proti srebrni tekili

• Najboljša tekila na svetu prihaja iz Mehike.
• Obstaja približno pet različnih vrst tekile; tekila srebro, zlato, resposado, anejo in ekstra anejo, najbolj priljubljena pa sta bela in zlata.
• Glavna razlika med tekilo zlato in belo je postopek, ki je vključen v izdelavo; zlato se skladišči v sodih za staranje, medtem ko se belo lahko ustekleni takoj po destilaciji ali v 2 mesecih.
• Srebrna tekila je v klubih bolj priljubljena v primerjavi z zlatom.
• Barvna razlika obeh je povsem drugačna; zlato je karamelno rjave barve, medtem ko je srebro čisto kot voda.