Razlika med cmoki in Wontonom

Dumpling proti Wontonu

Vsi vemo za cmoke, ki so kroglice iz testa in jih kuhamo bodisi s cvrtjem, pečenjem ali paro. V večini kultur so običajni recepti in jih poznajo z različnimi imeni. Wonton je podoben recept, ki ga najdemo na celinski Kitajski in je narejen iz ovoja iz kože iz testa. Marsikdo zaradi svoje podobnosti ne more razlikovati med cmokom in brezglavo. Ta članek je v dveh okusnih recepturah, da ugotovite razlike.

Cmok

Knedle so živilski izdelki iz testa, večinoma ročnih. Cmoki se kuhajo s paro, pečenjem, cvrtjem ali s katero koli drugo metodo. Večinoma so okrogle oblike, v notranjosti pa imajo zelenjavo ali meso. Knedle so slane in imajo odličen okus, vendar jih jemo tudi z juhami in gravijo. Knedle najdemo v kuhinjah številnih držav po svetu, spremembe pa se nanašajo večinoma na sestavine nadeva ali sestavine, uporabljene pri izdelavi kroglic iz testa. Različice v ovojih in način njihovega ovijanja večkrat povzročajo zmedo, vendar različni prehrambeni izdelki, ki jih različna imena poznajo v različnih državah, pripadajo istemu splošnemu imenu cmok.

Wonton

V kitajski kuhinji (obstaja veliko različnih kitajskih kuhinj) je veliko različic cmokov. Eden takšnih cmokov se imenuje wonton ali wuntun. To je kroglica za testo, ki vsebuje meso svinjine, ki je bilo mleto. Včasih se za polnjenje teh cmokov uporabljajo kozice. Ovojnica je narejena iz tankega testa iz pšenične moke, ki ga razporedimo po dlani, nato pa nanj položimo nadev in prste zapremo, da dajo tej cmoki obliko. V večini kuhinj wontons kuhamo in nato postrežemo skupaj z juhami. Vendar pa so ponekod tudi wontons globoko ocvrti. Wontons so večinoma trikotne oblike, čeprav druge oblike wontons so narejene tudi glede na osebo, ki izdeluje te kroglice iz testa.

Kakšna je razlika med Dumplingom in Wontonom?

• Ovoj cmokov je debelejši od ovoja wontons.

• Beseda wonton je romanizacija kantonske besede hundun, ki dobesedno pomeni cmok.

• Kitajske kuhinje imajo veliko različnih vrst cmokov in wonton je le eden izmed njih.

• Wontons so vedno napolnjeni z mesom, medtem ko splošne cmoke po vsem svetu lahko jeste brez polnjenja.