Razlika med kravjim mlekom in sojinim mlekom

Kravje mleko proti sojinemu mleku
 

Razlika med kravjim mlekom in sojinim mlekom, za katero vedo vsi, je, da se kravje mleko proizvaja iz živali, sojino mleko pa iz rastline. Vendar pa obstajajo tudi druge pomembne razlike med kravjim mlekom in sojinim mlekom, o katerih smo tukaj razpravljali. Sojino mleko je 100% brez laktoze, kravje mleko pa ni laktoze. Zato je sojino mleko zelo ugodno za ljudi, ki ne prenašajo laktoze. Obstaja še eno pomembno dejstvo, ko gre za kravje in sojino mleko. Se pravi, sojino mleko je najbolj priljubljen in najljubši nadomestek kravjega mleka za vegetarijance in vegane, ki ne uživajo hrane, narejene iz živali.

Kaj je kravje mleko?

Kravje mleko, mleko, pridobljeno iz kravjega mesa, je zelo priljubljena pijača po vsem svetu in med vsemi starostnimi skupinami. Vendar pa kravje mleko vsebuje laktozo in nekateri ljudje so alergični na to laktozo. To ni zato, ker z mlekom nekaj ni v redu. To je preprosto zato, ker njihova telesa ne zagotavljajo dovolj encima laktaze. Zato jim je neprijetno, če pijejo nekaj, kar vsebuje laktozo, na primer kravje mleko. Vendar pa obstajajo zdravila, ki jih jemljemo za lajšanje položaja. Zaradi tega, ki ne prenaša laktoze, je na trgu na voljo kravje mleko brez laktoze. Vendar pa so raziskovalci ugotovili, da mleko brez laktoze v tej zadevi ne more biti 100% brez laktoze.

Zdaj pa si oglejmo hranila v kravjem mleku. Med kravjim in sojinim mlekom je značilna razlika glede na hranila, kot so minerali in vitamini, ki so v njih. Kravje mleko je v izobilju s kalcijem. Kot rezultat, je to dobro za odraščajoče otroke. Poleg tega ima kravje mleko mineral, ki ga imenujemo fosfor. V resnici pravijo, da je kravje mleko obdarjeno z več fosforja kot sojino mleko. Je biološko znano dejstvo, da naši zobje za prirojeno moč potrebujejo 85% fosforja. Vitamina B12 je na voljo več v kravjem mleku. Kravje mleko je odlično skladišče vitaminov, topnih v vodi. Menijo, da ima kravje mleko v sebi vitamin A. To preprosto storimo z dodajanjem vitamina A kravjemu mleku v proizvodnem procesu.

Kaj je sojino mleko?

Sojino mleko, čeprav je znano kot mleko, je lahko bolj znano kot pijača. Najdemo veliko ljudi, ki so alergični na laktozo, ki se odločijo za pitje mleka brez laktoze. Na splošno velja, da ima sojino mleko vsekakor veliko prednost pred mlekom brez laktoze.

Kar se tiče hranilne vrednosti, sojino mleko skoraj nima vsebnosti kalcija ali B12 v primerjavi s kravjim mlekom. Mineralni fosfor je na voljo v sojinem mleku. Sojevo mleko ima tudi prehranska vlakna. Tudi sojino mleko vsebuje beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate itd.

Med starostniki obstaja težnja, da pitje preusmerijo iz kravjega mleka v sojino. Ne samo staro, tudi tisti, ki so alergični na mlečno mleko, prehajajo tudi na sojino mleko. Sojino mleko je lahko prebavljivo kot kravje mleko. To je posledica prisotnosti prehranskih vlaknin. Kot rezultat tega je sojino mleko lažje prebavljivo.

Kakšna je razlika med kravjim mlekom in sojinim mlekom?

• Kravje mleko se pridobiva iz živali, sojevo mleko pa izvira iz rastlinskega.

• Sojino mleko je 100% brez laktoze, vendar celo kravje mleko brez laktoze vsebuje nekaj laktoze (ne 100% brez).

• Kravje mleko vsebuje veliko kalcija, medtem ko sojino mleko v njem skoraj nima vsebnosti kalcija. Kot rezultat, se kalcij doda sojinemu mleku.

• Kravje mleko ima dvakrat večjo količino fosforja kot sojino mleko.

• Kravje mleko vsebuje več vitamina B12 kot v sojinem mleku.

• Sojino mleko je lahko prebavljivo kot kravje mleko.

• Kravje mleko je odlično skladišče vitaminov, topnih v vodi.

• Kravje mleko je zaradi visoke vsebnosti kalcija dobro za gojenje otrok. Po drugi strani je sojino mleko dobro za ljudi, ki ne prenašajo laktoze. Obenem velja, da je sojino mleko tudi boljše za uravnavanje teže.

• Sojino mleko lahko povzroči tudi alergije pri ljudeh, saj so ljudje alergični na sojo. Kravje mleko ne povzroča takšnih alergijskih reakcij. Nekatere raziskave kažejo, da lahko pitje kravjega mleka utira za bolezni, kot so motnje avtističnega spektra in alergija na kravje mleko (CMA), čeprav te študije niso v celoti podprte.

Povzetek:

Kravje mleko proti sojinemu mleku

Kravje mleko je narejeno iz mleka, odvzetega kravjemu. Sojino mleko je narejeno iz rastline soje. Oba imata svoje prednosti in oba imata svoje slabosti. Kravje mleko je zelo dobro za odraščajoče otroke, saj vsebuje veliko kalcija. Sojino mleko je odlična izbira za vegetarijance in vegane, saj ne morejo piti kravjega mleka. Ker vsebuje vlaknine, je sojino mleko lažje prebavljivo. Čeprav kravje mleko prvotno nima vitamina A in D, ga dodajamo med proizvodnim postopkom. Na enak način se kalcij doda v sojino mleko. Ker sta vitamina A in D okrepljena za kravje mleko, kalcij pa okrepljen za sojino mleko, pri nakupu preverite nalepko vsakega izdelka. Tako lahko zagotovite, da uživate dober izdelek z visoko prehransko vrednostjo.

Vljudnost slik:

1. Kravje mleko Stefana Kühna (CC BY-SA 3.0)
2. Sojino mleko LinasD (CC BY-SA 3.0)