Razlika med Club Soda in Tonično vodo
Share
Club Soda proti Tonic Water
Mehurčna, mehka voda je že sama po sebi vir privlačnosti za ljudi iz vseh delov sveta in se uporablja za različne namene. Club soda in tonska voda sta dve takšni obliki vode, ki zaradi podobnosti povzročata zmedo v glavah ljudi. Ta članek poskuša podrobneje pogledati ti dve vrsti gazirane vode na podlagi njihovih značilnosti, da odpravi vse dvome.
Club Soda
Klupska soda je voda, ki ji pri visokem tlaku doda ogljikov dioksid. Včasih se tej vodi dodajo tudi natrijeve soli. Proces, ki se uporablja za dodajanje ogljikovega dioksida v vodo, se imenuje karbonacija, ki vodi v šumenje v vodi. Ta ogljikov dioksid, ki ga v zelo nizkih koncentracijah (0,2% do 1,0%) doda vodi, tvori ogljikovo kislino, zaradi katere je voda kisla. Za nadzor tega kislega okusa se tej gazirani vodi dodajo natrijeve ali kalijeve soli.
Tonska voda
Tonska voda je tudi gazirana voda, kar pomeni dodajanje ogljikovega dioksida v vodo. Vendar, zakaj se imenuje tonik, je dejstvo, da vedno vsebuje kinin. Britanski skrbniki so dodali kinin način, kako preprečiti malarijo v državi, kot je Indija, danes pa je dodatek kinina večinoma simboličen, čeprav je še vedno dodano nekaj kinina, ki daje vodi svoj izrazit grenak okus. Ko je ta grenki okus (kisel) nadomeščen, običajno s koruznim sirupom, tonska voda naredi osvežilne pijače z džinom in mineralno vodo. V resnici slišimo imena, kot sta gin tonik in vodka tonik samo zaradi uporabe tonične vode s temi alkoholnimi pijačami.
|
Kakšna je razlika med Club Soda in Tonic Water? • Takrat je jasno, da sta soda in tonik voda gazirana voda, čeprav obstajajo razlike v sestavinah. • Medtem ko sta oba gazirana, tonična voda vedno vsebuje majhne količine kinina, medtem ko klubska soda vsebuje majhne količine natrijeve ali kalijeve soli. • Medtem ko je bil kinin dodan že prej, da je voda nekakšno zdravilo za preprečevanje malarije v Britanski Indiji, dodajanje kininovega stila nadaljuje, čeprav v zelo majhnih količinah.
|
