Razlika med Clementine in Mandarino

Ključna razlika - Clementine proti Mandarini
 

Mandarina in klementina spadata v družino pomaranč in jih je težje ločiti med seboj, ker sta med seboj podobna; Kljub temu se med tema dvema sortama razlikujeta kljub številnim podobnostim. Prehransko so vse pomaranče podobne in bogate z vitaminom C, antioksidanti in prehranskimi vlakninami. Tako klementina kot mandarina zagotavljata železo, magnezij, kalcij, folno kislino in vitamin E. v sledovih. ključna razlika med mandarino in klementinom sta velikost in sterilnost plodov. Clementine je hibridna sorta. Je pomaranča brez semen in je majhna v primerjavi z mandarino. Mandarina je bogata tudi z vitaminom A v primerjavi s klementinom. Namen tega članka je izpostaviti razliko med klementino in mandarino.

Kaj je mandarina?

Mandarina

Mandarina (Citrus reticulata) oranžna je nekoliko manjša v primerjavi s standardno oranžno. To je majhno drevesce citrusov, ki izvira iz Kitajske, kjer se vsako leto nabere več kot 12 milijonov ton mandarine. Poleg tega je Kitajska največji pridelovalec in porabnik mandarin na svetu. V primerjavi z drugimi pomarančami je mandarina enostavno odstraniti kožico ali lupino, zlahka pa jo ločimo na posamezne odseke. Je manjše, manj sferične oblike kot običajne pomaranče in ima prodnato kožico. Na splošno je olupljen in se uživa v sveži obliki; sveže sadje se uporablja tudi v solatah, sladicah in glavnih jedi. Nadalje se z uporabo mandarine pripravijo tudi svež sok in koncentrat zamrznjenega soka. Tržno na voljo sveži plodovi mandarine vsebujejo semena in število semen v vsakem segmentu se močno razlikuje.

Kaj je zdravilo Clementine?

Klementine so drugačna vrsta pomaranč, ki zorijo okoli božične sezone. V ZDA so klementine običajno na voljo od novembra do januarja. Komercialno pridelane klementine so vedno brez semen. Klementine so odlično sadje ali prigrizek za majhne otroke, saj nima semen. Podobno kot mandarina se ponavadi zlahka olupi. Barva klementine je oranžne barve in ima gladek sijajni videz; ločimo ga lahko na 7 do 14 segmentov. So naravno sočne in sladke, z manj vsebnosti kislin kot druge pomaranče.

Clementine

Kakšna je razlika med Clementine in Mandarino?

Klementin in mandarina imata lahko bistveno različne senzorične lastnosti in uporabo. Te razlike lahko vključujejo,

Izvor:

Clementine: Ustvaril ga je francoski misijonar, znan kot Marie-Clement Rodier v Alžiriji pred več kot 100 leti.

Mandarina: Izvira iz Kitajske.

Rastoče države:

Clementine: Clementine gojijo v Alžiriji, Tuniziji, Španiji, na Portugalskem, Maroku, Grčiji, Italiji, Izraelu, Libanonu, Iranu in Turčiji.

Mandarina: Kitajska je največji pridelovalec in izvoznik mandarin na svetu.

Hibridizacija:

Clementine: Clementine je hibrid med mediteranskim citrusom in sladko pomarančo.

Mandarina: Mandarina ni hibridna sorta, saj je glede na molekularne študije mandarina prednica večine drugih hibridnih komercialnih sort agrumov. Tako so mandarine pomembnejše kot starševska vrsta.

Sterilnost:

Clementine: Je pomaranča brez semen.

Mandarina: Vsebuje semena.

Narava kože / piling:

Clementine: Lupina je temno oranžne barve z gladkim in sijajnim videzom.

Mandarina: Lupina ima prodnato kožo narave in ni tako gladka kot Clementine.

Širjenje:

Clementine: Poganjke je treba cepiti.

Mandarina: Za razmnoževanje se lahko uporabljajo semena ali druga sredstva (cepljenje, tkivna kultura).

Okus:

Clementine: Klementine imajo trpinčen, trmast in sladek okus.

Mandarina: Mandarine pomaranče so manj sladke kot Clementine.

Vsebnost vitamina A:

Clementine: Clementine imajo zanemarljivo količino vitamina A v sledovih.

Mandarina: Mandarine vsebujejo bistveno več vitamina A kot klementine.

Sorte:

Clementine: Španski klementin in Nadorcott sta dve glavni sorti. Sorta Nadorcott slovi po svetlo rdeče-oranžni barvi, tanjšem olupku. Je manj sladka, bolj trpka in grenka kot Clemenule / španska klementina.

Mandarina: Sorte vključujejo Unshius, satsumas in mandarine.

Uporaba:

Clementine: Uporabljajo se predvsem kot prigrizek / sadje po glavnem obroku.

Mandarina: Mandarine uporabljamo za svež sok, koncentrat zamrznjenega soka, za konzerviranje in pripravo sadnih solat. Vendar dodani sladkor v konzerviranih mandarinskih izdelkih poveča vsebnost kalorij in zmanjša hranilno vrednost sadja. Poleg sadja se lupina uporablja kot začimba za kuhanje, peko, pijačo ali sladkarije ter kitajsko tradicionalno medicino.

Kulturni pomen:

Clementine: Clementine imajo v božični sezoni veliko povpraševanja in so znane tudi kot božične pomaranče. Včasih ga uporabljajo kot božično tradicijo na Japonskem, v Kanadi, ZDA in Rusiji.

Mandarina: Mandarine pomaranče veljajo za tradicionalne simbole obilja in sreče med dvotedenskim praznovanjem, predvsem med kitajsko novoletno sezono. Zato so te mandarine običajno predstavljene kot okraski in ponujene kot darila prijateljem in sorodnikom.

Nadomestna imena:

Clementine: Znan je tudi kot Maroški klementin, mandarine brez semen, božične pomaranče, ali Oranžna zahvala. Znano je kot Kantra v Indiji.

Mandarina: Znano je kot Tango ali mandarina.

Na koncu zaključimo, da so pomarančne klementine in mandarine članice družine citrusov in so podobne tradicionalnim pomarančam, vendar imajo vsaka nekoliko drugačne senzorične in fizikalne lastnosti. Vendar pa klementine ni vedno enostavno ločiti od sort mandarinske pomaranče.

Literatura: Hodgson, Richard Willard (1967). Poglavje 4: Vrtnarske sorte citrusov. Industrija citrusov (revidirana izdaja) (Univerza v Kaliforniji, Oddelek za kmetijske vede). Pridobljeno 14. februarja 2009. Yeung. Him-Che. Priročnik kitajskih zelišč in formul. 1985. Los Angeles: Inštitut za kitajsko medicino. Vljudnost slik: "Mandarine pomaranče (Citrus Reticulata)" Joe Ravi. (CC BY-SA 3.0) prek Commons "Clementines 2006 tap" von Trevor Parker - Eigenes Werk. (CC BY-SA 3.0) über Wikimedia Commons